Kapag nagluto ka ng ibon nang hindi ito sinasalo, ang mga binti at pakpak ay mas malayo sa katawan, na nagbibigay-daan sa mas maraming hangin na umiikot sa kanilang paligid. Ito ay maaaring maging sanhi ng mga paa't kamay upang maluto nang mas mabilis kaysa sa iba pang bahagi ng ibon at matuyo. … Ito ay maaaring humantong sa tuyo, overcooked na karne ng dibdib habang hinihintay mong matapos ang pagluluto ng mga binti.
Kailangan bang magsalo ng manok?
Maaaring mukhang isang hindi kinakailangang hakbang ang pag-trust ng manok, ngunit ito ay aktwal na nagsisilbi ng ilang mahahalagang layunin: Ang pagsasama-sama ng ibon ay nakakatulong na hindi matuyo ang parehong mga paa at dibdib mula sa sobrang pagkakalantad kapag nagluluto.
Kailangan mo bang magtali ng manok bago mag-ihaw?
Kapag hindi mo salo ang iyong manok, maaaring manatiling bukas ang lukab ng dibdib na nagbibigay-daan sa napakaraming mainit na hangin na umikot sa loob nito. … Kung gusto mo ng juicy white meat at maayos na niluto ang mga hita at binti, trust ang manok bago i-ihaw para sa pantay na pagluluto.
Ano ang magagamit ko kung wala akong cooking twine?
Ang pinaka madaling-available na kapalit para sa butcher's twine ay unwaxed, unflavored dental floss. Hindi ito makakatagal sa init ng grill, at tiyak na masisira ito kung susubukan mong itali ito ng masyadong mahigpit, ngunit gagana ito sa isang kurot.
Ang cooking twine ba ay pareho sa karaniwang twine?
Hindi tulad ng cooking twine, ang baker's twine ay isang manipis na uri ng string na gawa sa cotton at polyester. Ang "candy cane" na itoAng pula-at-puting pinaikot na string ay hindi karaniwang ginagamit para sa pagluluto, ngunit para sa pagbabalot at pagbubuklod ng mga inihurnong produkto. Ang Baker's twine ay naging popular dahil sa maraming gamit nito sa paggawa.
