Bago mangitlog ang inahing manok, ang kanyang katawan ay gumagawa ng proteksiyon na layer na tinatawag na "bloom" sa ibabaw ng shell. … Ang pastured egg na ibinebenta namin sa aming online na tindahan ay hindi nahugasan, ibig sabihin ay buo pa rin ang pamumulaklak at maaari mong itabi ang mga ito sa iyong counter o sa iyong refrigerator.
Maaari ka bang kumain ng hindi nahugasang itlog?
Nakakatulong din ito na panatilihing mas sariwa ang itlog nang mas matagal sa pamamagitan ng paghihigpit sa paggalaw ng hangin sa mga pores sa balat ng itlog. Maaaring kolektahin ang hindi nahugasang mga itlog at pagkatapos ay iwanan sa iyong kitchen counter sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang linggo, kung saan ang mga ito ay magiging ganap na makakain, kung hindi man kasing sariwa, gaya noong inilatag ang mga ito.
Ang mga itlog ba sa grocery store ay hinuhugasan?
Sa karamihan ng mga farm stand at farmers market sa Amerika, ang mga itlog ay ibinebenta nang hindi palamigan. At maraming lutuin ang nag-iimbak ng hindi nahugasang mga itlog mula sa maliliit na producer sa kanilang mga counter, naglalaba sa kanila bago nila gamitin ang mga ito - o hindi man lang, kung ihuhulog ang mga ito sa kumukulong tubig.
Kailangan mo bang maghugas ng sariwang itlog sa bukid?
Huwag hugasan ang mga itlog hangga't hindi mo ginagamit ang mga ito, maliban kung marumi ang mga ito. Ang mga sariwang hindi nahugasang itlog ay hindi kailangang palamigin sa loob ng ilang linggo. … Mapapanatili ng mga itlog ang isang mas mataas na kalidad kapag nakaimbak sa refrigerator - hinugasan o hindi. Gayunpaman, ang hindi nahugasang sariwang itlog ay mananatiling pinakamahusay.
Paano mo nililinis ang hindi nahugasang mga itlog?
Ang pinakamahusay na paraan kung paano maghugas ng sariwang itlog ay sa pamamagitan ng paggamit ng mainit na tubig na hindi bababa sa 90 degreesFahrenheit. Ang paghuhugas gamit ang maligamgam na tubig ay nagiging sanhi ng pagpapalawak ng mga nilalaman ng itlog at itulak ang dumi at mga kontaminante palayo sa mga butas ng shell. Huwag magbabad ng mga itlog, kahit na sa maligamgam na tubig.
