Noong Digmaang Sibil ang isa sa mga pinakakaraniwang pagkain para sa mga sundalo ay ang pagkain na mala-cracker na tinatawag na hardtack. Ang hardtack ay gawa sa harina, tubig, at asin. Maaaring tumagal ito ng mahabang panahon- mayroon pa ngang mahirap mula sa Civil War sa museo sa Manassas National Battlefield Park ngayon!
Bakit kumain ang mga sundalo ng hardtack?
Ang pangunahing layunin ng hardtack ay upang pakainin ang hukbo habang gumagamit ng kakaunting mapagkukunan hangga't maaari. Sa pangkalahatan, madali itong gawin, madaling dalhin, madaling ipamahagi, ngunit mahirap kainin. Gaano man kahirap ubusin, nakakabusog ito at nagtagumpay ito sa pagpapakain sa mga hukbo.
Para saan ang hardtack?
Ang
Hardtack (o hard tack) ay isang simpleng uri ng biskwit o cracker na gawa sa harina, tubig, at kung minsan ay asin. Ang Hardtack ay mura at pangmatagalan. Ginagamit ito para sa kabuhayan kung walang mga pagkaing nabubulok, karaniwan sa mahabang paglalakbay sa dagat, paglilipat sa lupa, at mga kampanyang militar.
Ano ang tinatawag ding hardtack?
Ang
Hard tack, na kilala rin bilang "ANZAC Wafer", o "ANZAC Tile", ay may napakatagal na shelf life, hindi katulad ng tinapay. Ang hard tack o biskwit ay patuloy na kinakain noong Ikalawang Digmaang Pandaigdig. Ang orihinal na biskwit ay ginawa ng Arnott's, at ang aming recipe ay ibinigay ng Arnott's.
Ano ang hardtack sa Old West?
Ang
Hardtack ay isang uri ng matigas na tinapay na walang lebadura, naay madalas na kinakain ng mga sundalo noong Digmaang Sibil. Minsan kahit na ang mga lumang chuck wagon cook ay bumubuo ng isang batch para sa mga cowboy na mag-empake kasama nila. Kadalasan ay pinamumugaran sila ng weevils at ang mga sundalo ay nag-imbento ng maraming paraan para makain ang "edible rocks".
