Ito ang dahilan kung bakit hindi mo dapat hugasan ang iyong mga kabute: Kapag nabasa na, ang mga kabute ay halos imposibleng ganap na matuyo, na ginagawang mas maliit ang posibilidad na makuha nila ang ginintuang kulay na iyon at ang malutong na mga gilid kapag ginisa mo ang mga ito.
Dapat bang hugasan mo ang mga kabute bago lutuin ang mga ito?
"Lahat ng ligaw na mushroom ay dapat hugasan at mahalagang patuyuin ang mga ito pagkatapos, " sabi ni Joseph Rizza, Executive Chef ng Prime & Provisions sa Chicago. "Ang mga nilinang na kabute, tulad ng mga butones at portobello ay maaaring linisin gamit ang tuyong tela o papel na tuwalya upang punasan ang labis na 'dumi' na tinutubuan nito.
Ligtas bang kainin ang hindi nahugasang mushroom?
Ang mga komersyal na pinatubo at nakabalot na kabute ay tiyak na ligtas na kainin nang hindi nahugasan. Ang paglaki at pag-iimpake ay nagaganap sa mga kontroladong kapaligiran na idinisenyo upang maprotektahan mula sa kontaminasyon ng bacterial. Sa katunayan, maraming tao ang hindi lamang naghuhugas ng mga kabute na ginawa sa komersyo kundi hindi rin nagluluto ng mga ito.
Pwede ka bang magkasakit sa hindi nahugasang mushroom?
Ang pagkain ng mushroom na kontaminado ng mapaminsalang bacteria ay maaaring magkasakit. Bagama't ang mga sariwang mushroom ay hindi natural na naglalaman ng bacteria na maaaring makapagdulot sa iyo ng sakit, maaari silang mahawa kung sila ay lumaki sa compost na hindi pa na-sterilize nang maayos.
Ano ang mangyayari kung hindi ka maghuhugas ng mushroom?
Narito kung bakit hindi mo dapat hugasan ang iyong mga kabute: Kapag nabasa, ang mga kabute ay halosimposibleng ganap na matuyo, na ginagawang mas maliit ang posibilidad na makuha nila ang ginintuang kulay na iyon at ang malutong na mga gilid kapag ginisa mo ang mga ito. … Para makuha ang pinaka malutong na sear, magsimula sa tuyong kabute.
