Kung matagal mo nang hindi ginagamit ang wok, dapat mong hugasan ang wok bago ito gamitin. … Huwag kailanman ilagay ang iyong wok sa makinang panghugas! Palaging hugasan at patuyuin ang iyong wok pagkatapos magluto at punasan ito ng langis ng gulay, kahit na pagkatapos ng simpleng pagpapasingaw. Pagkatapos magluto na may suka o anumang iba pang acidic na sangkap, hugasan kaagad ang iyong wok.
Dapat ka bang maghugas ng kawali?
Bagama't nakakaakit na ibabad ang iyong kawali, ito ay talagang pinakamahusay na dahan-dahang linisin ang anumang mga dumi ng pagkain na dumikit sa panahon ng proseso ng pagluluto sa lalong madaling panahon pagkatapos mong gamitin ito. Malinaw na ayaw mong kumamot sa iyong wok.
Ano ang mangyayari kung hindi ka magtimpla ng wok?
Hindi mo kailanman tinimplahan ang iyong wok
Maaari mong isipin ang pagtimplahan ng kawali bilang isang bagay na ginagawa mo sa cast iron, ngunit kailangan mo rin itong gawin sa iyong wok. … Magsisimulang magbago ang kulay ng wok habang hawak mo ito sa init, at marahil ito ay magsisimulang umusok. Okay lang iyon - iyon ay mga natitirang langis mula sa proseso ng pagmamanupaktura.
Paano mo aalisin ang nasunog na pagkain sa kawali?
Kung ang iyong wok ay may kalawang o nasunog na pagkain, ibabad ito sa maligamgam na tubig nang humigit-kumulang 5 minuto upang lumuwag ang mga particle. Pagkatapos ay linisin ito gaya ng karaniwan mong ginagawa (aka gamit ang banayad na espongha o panlinis). Maaari ka ring gumamit ng steel wool para sa partikular na mahirap tanggalin ang kalawang o pagkain, kung kinakailangan.
Maaari mo bang pakuluan ang pasta sa isang kawali?
Boiling pasta
MT: Kapag nagpakulo ka ng pasta, maaari kang gumamit ng wok. Saang Italian ratio at pati na rin ang Chinese, gusto mo ng kahit man lang limang beses na tubig sa dami ng pasta na pinakuluan mo. Talagang makakamit mo iyon sa isang wok.
