Water bath canning, na tinatawag ding boiling-water canning o hot-water canning, ay ginagamit para sa mga prutas, kamatis, salsas, atsara, sarap, jam, at jellies na may mataas na acid (at mababang pH). … Raw Packing: Sa hilaw na pag-iimpake, ang hilaw na pagkain ay inilalagay sa mga lata ng lata at tinatakpan ng kumukulong tubig, juice, o syrup.
Gaano katagal ka magpapaligo ng tubig para sa canning?
Kung hindi natatakpan ng tubig ang mga garapon ng 1 hanggang 2 pulgada, magdagdag ng kumukulong tubig kung kinakailangan. Pakuluan, takpan ang canner at pakuluan ng 10 minuto kung gumagamit ng 4-, 8- o 12-ounce na garapon o sa loob ng 15 minuto kung gumagamit ng 16-ounce na garapon.
Kailangan mo bang maligo sa tubig kapag nagla-lata?
Oo, kakailanganin mong tiyaking malinis ang iyong mga garapon at takip. Gayunpaman, posibleng i-seal ang mga canning jar nang walang kumukulong tubig para makuha ang seal (pop), para matiyak na ligtas na napreserba ang mga pagkain kapag iniimbak mo ang mga ito sa loob ng mahabang panahon sa canning jar.
Paano ka magpapaligo ng tubig para sa canning?
Ang Proseso ng Water Bath Canning-Kaya Mo Ito
- Punan ang water bath canner kahit man lang kalahating puno ng tubig. …
- Suriin ang mga garapon, takip, at band para sa wastong paggana. …
- Pre-heat your Ball® canning jar sa mainit (180°F) na tubig. …
- Ihanda ang gustong subok na high-acid preserving recipe. …
- Gumamit ng Jar Lifter para alisin ang pre-heated jar.
Ano ang maaaring de-lata sa tubigpaliguan?
Sa pangkalahatan, ang mga high-acid na pagkain o acidified na pagkain ay maaaring ligtas na mailagay sa isang kumukulong water bath canner
- Prutas.
- Jams, jellies, preserves, conserves, at marmalades.
- Mga kamatis, tomato sauce na walang karne, tomato juice at salsa. …
- Mga fermented na pagkain, gaya ng crock/fermented pickles, kimchi, at home canned sauerkraut.
