Dürüm – ang isang layer ng filo pastry ay iniikot sa isang makapal na pinaghalong ground pistachios, na maaaring gawing matingkad na berde ang pastry mismo.
Ano ang pagkakaiba ng Greek at Turkish baklava?
Kaya alam ko na medyo over-generalize ako dito sa pagsasabing Greek baklava ay gumagamit ng honey, walnuts, at cinnamon, habang ang Turkish baklava ay gumagamit ng sugar syrup, pistachios, at lemon juice nang walang dagdag na pampalasa o iba pang lasa. …
Ano ang puting bagay sa baklava?
Ang puting karne ay idinagdag para lamang sa elastic na texture na nalilikha nito pagkatapos maluto ng mahabang panahon sa gatas at mahati sa hindi matukoy na mga hibla. Ang ulam ay nag-ugat sa isang medieval na French na dessert na tinatawag na blancmange, sabi ni Rozanes, at ito ay minsang inihain sa mga sultan na nakatira sa Topkapı Palace.
Turkish ba talaga ang baklava?
Kahit na ang dessert ay kadalasang nauugnay sa mga Greek restaurant at delis, ang eksaktong pinagmulan nito ay hindi matukoy sa isang partikular na bansa. Maaaring naimbento ang modernong baklava sa Turkey noong panahon ng Ottoman Empire, pagkatapos ay binago sa Greece.
Bakit masama ang baklava para sa iyo?
Ang isang hiwa ng tradisyonal na pagkaing Lebanese na ito ay nag-aalok ng humigit-kumulang labing pitong porsyento ng pang-araw-araw na halaga ng taba, na nangangahulugang kapag kumain ka ng isang slice ng baklava ang iyong katawan ay tumatanggap ng 11g ng taba. Ang nutritional value ng taba sa baklava ay naglalaman ng lahat ng tatlong uri ng taba na kinabibilangan ng trans-taba, saturated fat, at unsaturated fat.
