Ang mga oras ng pag-aani ay nag-iiba bawat taon. Sa mga unang taon ng pag-aani, ang mga ubas ay pinipitas ng dalawa o tatlong linggo nang mas maaga kaysa sa karaniwan. Sa mga huling taon, ang mga ubas ay kadalasang pinipitas sa huli ng Oktubre.
Paano ko malalaman kung handa nang mamitas ang aking mga ubas?
Ang mga ubas ay hinog na at handang anihin kapag sila ay mayaman sa kulay, makatas, puno ng lasa, madaling durugin ngunit hindi matuyo, at matambok. Dapat silang mahigpit na nakakabit sa mga tangkay. Tikman ang iba't ibang ubas mula sa iba't ibang kumpol, at ang lasa ay dapat nasa pagitan ng matamis at maasim.
Masarap bang kainin ang mga ubas ng Shiraz?
Ang
A He althy Wine
Shiraz grape variety ay kilala na naglalaman ng flavonoids, resveratrol, at quercetin. Ang mga flavonoid ay naglalaman ng mga benepisyong pangkalusugan tulad ng pagbabawas ng panganib ng sakit sa puso, pag-iwas sa kanser, pag-iwas sa mga stroke at bilang mga neuroprotective.
Anong buwan ang pag-aani ng mga ubas ng alak?
Ang
Pagpitas ng ubas (o pag-aani ng ubas) ay ang unang hakbang ng ilan sa proseso ng paggawa ng alak. Para sa 'normal', still wines, karaniwan itong nangyayari sa pagpasok ng Autumn na, sa hilagang hemisphere, ay maaaring mangahulugan anumang oras sa pagitan ng katapusan ng Agosto at hanggang kalagitnaan ng Oktubre.
Gaano dapat hinog ang mga ubas ng alak?
Habang hinog ang ubas, unti-unting bababa ang pH. Ang layunin ay mahuli ang mga ubas sa tamang punto na may naaangkop na dami ng acid. Ang target sa pag-aani para sa isang red wine ay karaniwang sa pagitan ng 3.3 at 3.5. Para sa isang puti orosé wine, 2.9 hanggang 3.3 ay mas angkop.
