Ang wastong pagluluto ay isa sa mga pinaka epektibong paraan upang maiwasan ang trichinosis, isang impeksiyon na dulot ng parasite na Trichinella spiralis. … Inirerekomenda na ngayong magluto ng mga pork steak, chops, at roast sa hindi bababa sa 145°F (63°C) - na nagpapahintulot sa karne na mapanatili ang kahalumigmigan at lasa nito nang hindi ito natutuyo (6).
Ano ang mangyayari kung hindi ka nagluluto ng baboy?
Kaya, kapag ang baboy ay hindi naluto sa tamang temperatura nito, may panganib na ang mga bacteria at parasito na iyon ay mabubuhay at maubos. Ito ay maaaring magdulot sa iyo ng matinding sakit. Ang isang parasito na matatagpuan sa baboy ay ang Trichinella spiralis, isang roundworm na nagdudulot ng impeksiyon na tinatawag na trichinosis, na kilala rin bilang trichinellosis.
Ano ang magandang gawin para sa baboy?
Magluto ng baboy, inihaw, at chops hanggang 145 ºF gaya ng sinusukat gamit ang food thermometer bago alisin ang karne sa pinagmumulan ng init, na may tatlong minutong pahinga bago ukit o kainin. Magreresulta ito sa isang produkto na parehong ligtas at nasa pinakamahusay nitong kalidad-makatas at malambot.
Pwede bang maging pink ang baboy sa gitna?
A Little Pink Is OK: USDA Reviseing Cooking Temperature For Pork: The Two-Way Ibinaba ng U. S. Department of Agriculture ang inirerekomendang temperatura ng pagluluto ng baboy sa 145 degrees Fahrenheit. Iyon, sabi, ay maaaring mag-iwan ng ilang baboy na mukhang pink, ngunit ang karne ay ligtas pa ring kainin.
Paano mo malalaman kung luto na ang baboy?
Ang ligtas na panloob na temperatura ng pagluluto ng baboyang mga sariwang hiwa ay 145° F. Para suriin nang maayos ang pagiging handa, gumamit ng digital cooking thermometer. Ang mga fresh cut muscle meat gaya ng pork chop, pork roast, pork loin, at tenderloin ay dapat may sukat na 145° F, na tinitiyak ang maximum na dami ng lasa.
