Bakit gagamit ng blast freezer?

Talaan ng mga Nilalaman:

Bakit gagamit ng blast freezer?
Bakit gagamit ng blast freezer?
Anonim

Ang ideya ng ganitong uri ng freezer ay upang napakabilis na ibaba ang temperatura ng (karaniwan) na mga pagkain o sariwang ani, na napakabilis na nagyeyelong. Malawakang ginagamit ang mga ito sa industriya ng frozen na pagkain para sa mga bagay tulad ng iced cream, pre-prepared na pagkain at gulay o isda.

Ano ang mga pakinabang ng blast freezer?

Ano ang Mga Benepisyo ng Blast Chiller?

  • Pinababawasan ang Paglago ng Bakterya. Ang FDA ay nagtatakda ng mahigpit na limitasyon sa kung gaano kabilis dapat palamigin ang mga pinainit na pagkain kung plano ng isang chef na iimbak o i-freeze ang mga ito. …
  • Pinapanatili ang kahalumigmigan. …
  • Streamlines Food Prep. …
  • Locks in Freshness.

Kailangan ko ba ng blast freezer?

Blast Chiller vs Freezer

Habang ang blast chiller ay hindi isang pangangailangan, maaari nitong mapataas ang iyong pagiging produktibo sa kusina. Ang isang komersyal na freezer ay kinakailangan upang mapanatili ang iyong pagkain na nagyelo at malayo sa danger zone, ngunit ang pagyeyelo ng iyong pagkain sa isang komersyal na freezer ay hindi mapapanatili ang kalidad ng iyong pagkain.

Ano ang magagawa mo sa isang blast freezer?

Blast freezing nagbibigay-daan sa mga chef na maghanda ng mga item sa menu at mabilis na mag-freeze para magamit sa ibang pagkakataon. Ang mga produktong pagkain na mabilis na nagyelo, naluto, at inihain ay mananatili sa kanilang cellular na istraktura, panlasa, at hitsura na parang unang beses pa lang silang inihanda.

Gaano katagal mag-freeze ang isang blast freezer?

Blast Freezers naaabot ang mga temperaturang ito halos kaagad, na nagbibigay-daan sa mga produktong nasa loobupang mag-freeze sa loob ng 30 hanggang 90 minuto, kumpara sa mga shock freezer na karaniwang tumatagal ng 90 hanggang 120 minuto, ang pangunahing pagkakaiba ay ang bilis kung saan ganap nitong ma-freeze ang isang produkto.

Inirerekumendang:

Kagiliw-giliw na mga artikulo
Saan nakatira ang mormyrid?
Magbasa nang higit pa

Saan nakatira ang mormyrid?

Higit sa 200 species ng mormyrid fish ang naninirahan sa fresh na tubig sa buong Africa kung saan sila naka-orient sa kanilang kapaligiran at nakikipag-usap gamit ang mga electric pulse, masyadong mahina para maramdaman ng mga tao, kasama ng napakasensitibong mga electroreceptor cell na naka-embed sa kanilang balat.

Ano ang piquant o zingy?
Magbasa nang higit pa

Ano ang piquant o zingy?

1: nakakatuwang kapana-panabik ang isang zingy musical. 2: kapansin-pansing kaakit-akit o kaakit-akit ay nagsuot ng zingy na bagong damit. 3: nakaka-inis na salad. Ano ang sobrang kinakabahan? nakakatuwa; hindi natural o lubhang hindi mapakali o nangangamba:

Masama ba ang pagkayod ng aso?
Magbasa nang higit pa

Masama ba ang pagkayod ng aso?

Ang Scruffing ay kadalasang ginagamit kapag nagsasanay ng mga aso. Bago ka pumunta para sa scruff, gayunpaman, magkaroon ng isang propesyonal na ipakita sa iyo ang tamang paraan upang gawin ito. Sa pamamagitan ng hindi wastong pag-scruff sa iyong aso, maaari kang magdulot ng pisikal na pinsala, at ang patuloy na hindi wastong paggamit ng paraang ito ay maaaring humantong din sa sikolohikal na trauma.