Ang ravioli ay dapat pumutok at lalong pumuti habang niluluto ang masa. Gusto ng ilang tao ang kanilang pasta na malambot at ganap na luto. Gusto ng ibang tao ang kanilang pasta na medyo matigas at kulang sa luto, o "al dente". … Kung malamig pa rin o nagyelo ang ravioli, ituloy ang pagluluto.
Dapat bang pakuluan ang ravioli?
Ang sariwang ravioli ay pinakamainam na pakuluan sa isang palayok ng inasnan na tubig sa loob ng ilang minuto hanggang sa lumutang ang mga ito sa ibabaw ng tubig. Kung gusto mong subukang i-bake ang iyong ravioli, magsandok ng manipis na layer ng sauce sa ilalim ng baking pan, layer na may hilaw na ravioli at pagkatapos ay magsandok ng kaunti pang sauce sa ibabaw.
Dapat bang malambot ang ravioli?
Karamihan sa ravioli ay pinakamahusay kapag creamy ang filling. Para sa kadahilanang ito, madalas na idinagdag ang mga itlog at ricotta. Ang ganitong creamy, bahagyang 'runny', filling ay maaaring mahirap hawakan kapag tinatakan ang ravioli.
Maaari ka bang maghurno ng ravioli sa halip na kumulo?
Maaari ka bang maghurno ng ravioli sa halip na pakuluan? Oo! Ibinabahagi sa iyo ng lutong ravioli recipe na ito kung paano ka makakapag-bake ng ravioli sa halip na pakuluan ito! Dahil ang refrigerated ravioli ay tumatagal lamang ng ilang minuto upang maluto, ito ay isang mahusay na kandidato para sa pagluluto dahil madali itong maluto.
Lutang ba ang ravioli kapag tapos na?
Kapag nagluto ang ravioli, nababawasan ang density nito, na nagiging sanhi ng paglutang nito. Ito ay tungkol sa pisika ng pagluluto ng pasta. Kapag ang pagkain sa isang palayok ng tubig ay hindi gaanong siksik kaysa sa tubig, ito ay lumulutang. Sa kabaligtaran, kapag ang pagkain ay mas siksik kaysa sa tubig, ito ay lumulubog.
