Ang balat sa itaas, kasama ang layer ng pang-ibabaw na amag, ay dapat alisin bago kainin ng keso upang magpakita ng magandang malambot na dilaw na paste sa ibaba. Maaaring hindi angkop ang keso na ito para sa mga mas gusto ang keso na may kaunti o walang amag.
Gaano katagal ang Mont D o tatagal?
Tinutulungan din ng spruce girdle ang keso na panatilihin ang hugis nito at hindi dapat alisin kahit na inihahain. Ang Vacherin Mont d'Or ay isang napaka-pinong keso, at dapat panatilihing napakalamig sa imbakan bago ubusin mula sa 4-5 na linggo ng maturity.
Paano mo pinaglilingkuran ang Mont D Or?
Kung nakakuha ka ng talagang hinog na Mont d'Or maaari mo itong kainin diretso sa kaldero – isawsaw sa isang bungkos ng sariwang baguette at i-scop ito, o lagyan ng slather ito sa may kutsara! Mayroon itong masarap na nutty, makalupang lasa. O kaya ay i-bake ito – isang talagang sikat na paraan para kainin ito sa France dahil naglalabas ito ng higit pang lasa.
Kailan ako dapat kumain ng Mont D Or?
Ang
Vacherin Mont-d'Or AOP ay isang seasonal na keso, na nagpapasaya sa mga mahilig sa keso mula sa katapusan ng Setyembre hanggang Abril. Tulad ng isang masarap na alak, ipinapakita lamang nito ang banayad na lasa nito kapag dinala ito sa temperatura ng silid bago kainin. Dahil dito, pinakamainam itong ihain kasama ng kutsara.
Paano ginagawa o ginawa ang Mont D?
Ginawa ito kapag ang mga Montbeliarde o French Simmental na baka ay ibinaba mula sa kanilang mataas na pastulan sa tag-araw sa Mont d'Or massif sa lugar ng Haut Doubs ng kabundukan ng Jura samga hangganan ng Switzerland. … Sa panahon ng tag-araw, ang gatas mula sa mga baka na ito ay ginagamit upang makagawa ng mga sikat na malalaking keso gaya ng Gruyere at Comte.
