Ang
Carpaccio ay isang Italian appetizer ng manipis na hiniwang hilaw na karne na binuhusan ng lemon juice at olive oil. Tradisyonal itong ginawa gamit ang karne ng baka, ngunit maaaring gawin gamit ang isda (partikular na salmon o tuna), veal, o venison.
Ano ang ibig sabihin ng carpaccio sa pagluluto?
carpaccio • \kar-PAH-chee-oh\ • pangngalan.: manipis na hiniwang hilaw na karne o isda na inihahain kasama ng sarsa -- kadalasang ginagamit postpositively. Mga Halimbawa: "Kahit na malaki ang menu, manatili kasama ang mga steak at ang beef carpaccio sa makinis at maaliwalas na restaurant na ito." (The San Francisco Chronicle, Hulyo 31, 2008)
Ano ang istilong carpaccio?
Ang
Carpaccio (binibigkas na "car-PAH-chee-oh") ay isang tradisyonal na Italian appetizer na binubuo ng hilaw na karne ng baka na hiniwang manipis na papel, binuhusan ng olive oil at lemon juice, at natapos sa mga kapre at sibuyas. Sa kontemporaryong lutuin, maaaring tumukoy ang carpaccio sa anumang hiniwang hilaw na karne o isda, gaya ng tuna, na inihain sa ganitong paraan.
Ano ang ibig sabihin ng carpaccio sa Espanyol?
carpaccionoun. manipis na hiniwang hilaw na baka o tuna, na inihain bilang pampagana.
Anong karne ang carpaccio?
Ang pinakakaraniwang ginagamit na cut para sa carpaccio ay ang gitna ng fillet, bagama't maaaring gamitin ang sirloin para sa mas matinding lasa.
