Bakit napipikon ang aking mga gouger?

Talaan ng mga Nilalaman:

Bakit napipikon ang aking mga gouger?
Bakit napipikon ang aking mga gouger?
Anonim

Pagdaragdag ng masyadong maraming itlog. Ang sikreto sa puff ng gougères ay ang pagdaragdag ng mga itlog, ngunit narito ang bagay - masyadong maraming mga itlog at ang masa ay magiging masyadong basa upang maayos na puff. … Kung sumandok ka ng kaunti gamit ang iyong spatula at hayaan itong dumulas pabalik sa mangkok, dapat itong mag-iwan ng kaunting “V” ng kuwarta sa spatula.

Paano mo pipigilan ang mga eclair na maging flat?

Pagdaragdag ng Eggs Ang mga itlog ay marahil ang pinakamahalagang sangkap sa choux pagkatapos ng tubig, na tumutulong sa pagbibigay ng singaw na kinakailangan para tumaas ang mga éclair. Ang egg yolks ay nagbibigay ng emulsifying power at flavor, habang ang mga protina sa egg whites ay tumutulong sa pagsuporta sa éclair shell para hindi ito gumuho.

Bakit bumabagsak ang aking mga profiteroles?

Ngunit kahit tumaas ang mga ito, ito ay ay magpapalabas kapag sila ay lumamig, dahil sa labis na kahalumigmigan sa loob ng shell, lalo na kung ilalabas mo ang mga ito sa oven nang masyadong maaga.. Ang mga shell ay walang sapat na oras upang bumuo ng isang matatag na crust, kaya't sila ay bumagsak habang sila ay lumalamig.

Bakit hindi tumaas ang choux pastry ko?

Mayroong dalawang karaniwang problemang nararanasan kapag gumagawa ng choux pastry. Una, kung idinagdag mo ang mga itlog sa iyong mainit na tubig at pinaghalong harina bago ito lumamig, lulutuin ang mga itlog sa paste at tatangging bumangon sa oven. … Ang pangalawang karaniwang problema ay ang pagdaragdag ng masyadong maraming itlog.

Gaano katagal ang mga gougères?

Storage: Maaaring itabi ang mga natirang pagkain sa refrigerator sa loob ng hanggang 5 arawo nagyelo nang hanggang 3 buwan. Mauna: Maaaring i-freeze ang mga hindi pa nilulutong gougère nang hanggang 2 buwan.

Inirerekumendang:

Kagiliw-giliw na mga artikulo
Bakit tinatawag na ss ang mga barko?
Magbasa nang higit pa

Bakit tinatawag na ss ang mga barko?

S.S. ang ibig sabihin ay Sailing Ship, na kahit na mayroon siyang 2 diesel engine, qualified pa rin siya bilang isang sailing ship dahil siya ay nilagyan ng mga layag. U.S.S. ang nakasanayan natin, HMS din. Ayon sa mga eksperto, maikli ito para sa "

Kailan lumabas ang beeper?
Magbasa nang higit pa

Kailan lumabas ang beeper?

Naimbento noong 1921, ang mga pager (kilala rin bilang mga beeper) ay ginamit ng Detroit Police Department nang matagumpay nilang inilagay ang isang sasakyang pulis na nilagyan ng radyo sa serbisyo. Noong 1959, ang terminong "pager"

May dress code ba para sa korte ng mahistrado?
Magbasa nang higit pa

May dress code ba para sa korte ng mahistrado?

Sa kabuuan, ang mga lalaki ay dapat magsuot ng suit na may kurbata, sport coat, o long sleeve na button down na shirt na may slacks. Ang mga lalaki ay dapat magsuot ng sinturon. Dapat magsuot ang mga babae ng konserbatibong business suit o damit o business casual slacks na may na konserbatibong pang-itaas.