Painitin muli ang mga gougère, walang takip, sa preheated na 350°F. oven 10 minuto kung pinalamig o 15 minuto kung hindi natunaw ang frozen. Ihain ang mga gougère nang mainit-init.
Paano mo iniinit muli ang mga nakapirming gougère?
Ang
Gougères ay maaaring i-pipe at i-freeze sa isang baking sheet bago itago sa mga freezer bag nang hanggang 2 buwan. Bilang kahalili, maaari mong i-bake ang mga ito hanggang tatlong oras nang mas maaga at pagkatapos ay painitin muli sa 350 degrees oven sa loob ng 3-5 minuto bago lang ihain.
Paano mo pinananatiling sariwa ang mga gougère?
Para sa mga make-ahead na gougère, scoop ng bilugan na kutsara ng kuwarta sa mga baking sheet na nilagyan ng silicone mat o parchment paper. Ilagay ang mga ito nang malapit hangga't maaari nang hindi hinahawakan. Takpan nang maluwag ng plastic wrap. I-freeze hanggang solid, pagkatapos ay ilipat sa isang lalagyan ng airtight o ziptop bag para sa pangmatagalang imbakan.
Bakit napipikon ang aking mga gougères?
Pagdaragdag ng masyadong maraming itlog . Ang sikreto sa puff ng gougères ay ang pagdaragdag ng mga itlog, ngunit narito ang bagay - masyadong maraming itlog at ang masa ay magiging masyadong basa para maibuga ng maayos. … Kung sumandok ka ng kaunti gamit ang iyong spatula at hayaan itong dumulas pabalik sa mangkok, dapat itong mag-iwan ng kaunting “V” ng kuwarta sa spatula.
Maaari mo bang palamigin ang gougère dough?
Para gawing mas nakakaaliw ang holiday, maaari mong palamigin ang gougère dough hanggang tatlong araw. O i-freeze ang hilaw na mga indibidwal na puff sa baking sheet hanggang sa solid, pagkatapos ay itabi ang mga ito sa mga bag safreezer. O painitin muli ang mga gougère na na-bake ilang oras bago.
