Lahat ng salami na ibinebenta sa mga tindahan ay handa nang kainin at hindi nangangailangan ng anumang pagluluto. Ito ay alinman sa 'dry cured' na sapat na tuyo hanggang sa ligtas itong kainin.
Bakit hindi ka dapat kumain ng salami?
Ang Bacon at bologna ay halos hindi malusog na pagkain. Ngunit isang malaking bagong pag-aaral ang nag-aalok ng pinakamatibay na katibayan na ang pagkain ng naprosesong karne ay nagpapalaki ng panganib ng dalawang malalaking pamatay, ang kanser at sakit sa puso.
Kailan ka hindi dapat kumain ng salami?
Maaari mong matukoy kung ang salami ay nasisira sa amoy at hitsura nito. Salami karne na may malansa na ibabaw, masangsang na amoy o walang hitsura, huwag agad kainin at itapon ang deli na karne.
Maaari bang kainin ng malamig ang salami?
Kakainin lang namin ito sa malamig o sa temperatura ng silid. Syempre kaya mo! Oo, ito ay isang mahusay na paraan upang makagambala sa iyong sarili mula sa pag-commute sa umaga. Bilhin ito, hatiin sa mga bag, ilagay ang ilan sa refrigerator at ang ilan sa freezer.
Itinuturing bang hilaw na karne ang salami?
Bagaman ganap na hindi luto, ang salami ay hindi hilaw, ngunit gumaling. Ang Salame cotto (cotto salami)-karaniwang ng rehiyon ng Piedmont sa Italy-ay niluluto o pinausukan bago o pagkatapos ng paggamot upang magbigay ng isang partikular na lasa, ngunit hindi para sa anumang benepisyo ng pagluluto. Bago lutuin, ang cotto salame ay itinuturing na hilaw at hindi pa handang kainin.
