Ang
Malunggay ay kadalasang ginagamit bilang pampalasa. Karaniwan itong kinukuha bilang inihandang malunggay, na ginawang mula sa gadgad na ugat, kasama ang suka, asukal, at asin.
Paano sila gumawa ng malunggay?
Pagkatapos patayin ng unang hamog na nagyelo sa taglagas ang mga dahon, ang ugat ay hinukay at hinati. Ang pangunahing ugat ay inaani at ang isa o higit pang malalaking sanga ng pangunahing ugat ay muling itinatanim upang makagawa ng pananim sa susunod na taon. Ang malunggay na hindi naabala sa hardin ay kumakalat sa pamamagitan ng underground shoots at maaaring maging invasive.
Mayroon bang anumang benepisyo sa kalusugan ang malunggay?
Ang malunggay na ugat ay natural na mayaman sa antioxidants, na makakatulong na protektahan ang iyong katawan mula sa pagkasira ng cellular sa pamamagitan ng pagdidikit sa mga libreng radical. Iminumungkahi din ng mga naunang pag-aaral na maaaring pigilan ng malunggay ang paglaki ng mga selula ng kanser sa colon, baga, at tiyan, kahit na higit pang pananaliksik sa mga tao ang kailangang gawin.
Bakit ito tinatawag na malunggay?
Ang pangalang malunggay ay pinaniniwalaang nagmula mula sa isang variation ng German na pangalan para dito, na "meerrettich" na nangangahulugang sea radish. Sinasabing mali ang bigkas ng mga Ingles sa salitang Aleman na "meer" at sinimulan itong tawaging "mareradish." Sa kalaunan ay tinawag itong malunggay.
Ang malunggay ba ay gawa sa labanos?
Ang
Parehong malunggay at labanos ay bahagi ng iisang pamilya ng mga gulay. … Ang siyentipikong pangalan ng malunggay ay Armoracia Rusticana. Ang karaniwang labanos ay tinatawag na Raphanussativus. Dalawang ganap na magkaibang pangalan para sa dalawang ganap na magkaibang halaman.
