Nag-e-expire ang alak, ngunit lubos itong nakadepende sa kalidad nito. Kung ito ay isang kalidad, maaari itong maimbak kahit na sa loob ng isang daang taon at pagkatapos buksan ito ay magiging may mahusay na kalidad. … Totoo iyon para sa puti, pula, at sparking na alak. Kapag nabuksan na ang bote ng alak, mabilis itong mawawala, kadalasan sa loob ng isang linggo.
OK lang bang uminom ng expired na alak?
Ang masarap na alak sa pangkalahatan ay bumubuti sa pagtanda, ngunit karamihan sa mga alak ay hindi maganda at dapat ubusin sa loob ng ilang taon. Kung ang alak ay lasa ng suka o nutty, malamang na ito ay naging masama. Maaari rin itong magmukhang kayumanggi o mas maitim kaysa sa inaasahan. Maaaring hindi kasiya-siya ang pag-inom ng expired na alak ngunit hindi ito itinuturing na mapanganib.
Paano mo malalaman kung nawala na ang lumang alak?
Para malaman kung nasira ang alak nang hindi binubuksan ang bote, dapat mong pansinin kung bahagyang natulak palabas ang tapon. Ito ay senyales na ang alak ay nalantad sa sobrang init at maaari itong maging sanhi ng pag-umbok ng foil seal. Maaari mo ring mapansin kung ang tapon ay kupas na kulay o amoy amag, o kung ang alak ay tumutulo.
Pwede ka bang magkasakit sa pag-inom ng lumang alak?
Makakasakit ka ba ng lumang alak? Hindi, hindi talaga. Walang masyadong kasuklam-suklam na nagkukubli sa mahinang alak na magpapatakbo sa iyo sa emergency room. Gayunpaman, ang likidong maaaring lumabas sa bote na iyon ay maaaring makaramdam ng sakit mula sa kulay at amoy nang mag-isa.
Gaano katagal maganda ang nakabalot na alak?
Kahon na pula o putimaaaring manatiling maganda ang alak sa loob ng apat hanggang anim na linggo pagkatapos magbukas, salamat sa mga vacuum-sealed na bag na pumipigil sa hangin na makapasok at masira ang alak sa pamamagitan ng oxidation, ayon sa mga gumagawa ng Black Box Wine. Sa kabaligtaran, ang pagtanggal ng takip ng isang bote ng alak ay nangangahulugan na mayroon ka lamang isang linggo bago ito mag-expire.
