Ang pinakakaraniwang dahilan kung bakit lumubog ang mga cake sa gitna ay ang mga ito aymuling underbaked. Kung ang isang cake ay hindi ganap na lutong, ang sentro ay walang pagkakataong mag-set at ito ay lulubog. Lumilikha ito ng makapal at siksik na texture sa gitna ng iyong layer ng cake.
Paano ko pipigilan ang aking sponge cake na lumubog sa gitna?
5 Paraan para Pigilan ang Paglubog ng Mga Cake sa Gitna
- Alamin ang Iyong Oven. Sa simula, kailangan mong malaman ang iyong oven. …
- Mga Sariwang Sangkap. Habang nagluluto ng mga cake, palaging gumamit ng sariwa at medyo bagong hilaw na materyales. …
- Pag-cream ng Itlog at Mantikilya. …
- Tiyak na Pagsukat. …
- Perpektong Timing.
Masarap pa ba ang cake kung lumubog ito sa gitna?
Upang makabawi, maraming recipe ang nangangailangan ng pag-ikot ng mga kawali sa kalahati ng iminungkahing oras ng pagluluto. Ngunit kung ang gitna ng ang cake ay likido pa rin, maaari itong lumubog kapag ginalaw mo ang mga kawali. … Panghuli, huwag isara ang pinto ng oven - kahit na ang isang cake ay sapat na matibay upang pamahalaan ang paglipat, maaari pa rin itong bumagsak.
Maaari ka bang maglagay ng sunken cake sa oven?
Simply ibalik ito sa mainit na oven. … Kung mayroon itong ilang basa-basa na mumo na nakakapit dito, brownie man ito o cake, maaaring lutuin ito ng carryover heat kaya alisin sa oven at palamig sa wire rack. Kung ito ay lumabas na malinis, tapos na ito kaya ilabas ito kaagad at palamigin bago ito maghurno pa.
Bakit ang cake kolumulubog sa gitna?
Ang pinakakaraniwang dahilan kung bakit lumubog ang mga cake sa gitna ay dahil underbaked. Kung ang isang cake ay hindi ganap na lutong, ang sentro ay walang pagkakataong magtakda at ito ay lulubog. Lumilikha ito ng makapal at siksik na texture sa gitna ng iyong layer ng cake.
