: isang laminarian kelp na ginagamit lalo na sa pagluluto ng Japanese bilang pampalasa sa stock ng sopas.
Ano ang English na pangalan ng kombu?
Ang
Konbu (mula sa Japanese: 昆布, romanized: konbu) ay edible kelp karamihan ay mula sa pamilyang Laminariaceae at malawakang kinakain sa East Asia. Maaari rin itong tawagin bilang dasima (Korean: 다시마) o haidai (pinasimpleng Chinese: 海带; tradisyonal na Chinese: 海帶; pinyin: Hǎidài).
Ano ang kapalit ng kombu?
Kung hindi mo mahanap ang kombu, maaari kang gumawa ng dashi stock gamit ang lamang ng katsuobushi (pinatuyong skipjack tuna) at shiitake mushroom. Hindi ito magkapareho ng lasa, ngunit gumagawa pa rin ito ng magandang dashi base.
Ang kombu ba ay pareho kay Nori?
Kapag naiisip mo ang kombu at nori, malamang na iniisip mo ang tungkol sa mga gulay na walang kamali-mali na pinagsama sa iyong mga sushi roll, gayunpaman, may ilang malaking pagkakaiba sa pagitan ng dalawang ito, kahit na pareho silang itinuturing na mga gulay sa dagat. Kaya, ano ang pagkakaiba sa pagitan nila? Sa teknikal, ang kombu ay kelp, habang ang nori ay seaweed.
Bakit ipinagbabawal ang kombu sa Australia?
Malamang na pinagbabawal ng Australia ang pag-import ng seaweed na may mas mataas na antas ng iodine kaysa 1000mg bawat 1 kg mula noong Oktubre 2010. Kasunod ito ng mga kaso kung saan natukoy ang mataas na antas ng yodo sa isang partikular na tatak ng soy milk. … Ang iodine ay lalong mahalaga para sa hindi pa isinisilang na sanggol.
