Ang powdered sugar ay sumisipsip ng moisture mula sa hangin, na bumubuo ng mga tumigas na bukol na maaaring makaapekto sa texture ng iyong mga baking project. Ang pagsala sa ay nag-aalis ng mga bukol na ito at ginagawang mas malambot ang asukal sa pamamagitan ng pagdaragdag ng hangin. Maaaring gamitin ang anumang pinong mesh para sa pagsasala, kadalasan ay isang kitchen strainer o isang dalubhasang, hand-cranked sifter.
Ano ang mangyayari kung hindi ko sasalain ang aking powdered sugar?
Ang tanging oras na hindi ko laktawan ang pagsasala ay kapag gumagawa ako ng icing o frosting. Kung nagsala ka na ng anumang powdered sugar, malalaman mo na palaging may matitirang bilog na matitigas na nuggets sa panala. Ang mga nuggets na ito ay magreresulta sa magaspang na frosting. Muli, mag-ingat sa pagbabasa ng recipe.
Kailangan bang salain ang asukal sa mga confectioner?
Powdered sugar dapat salain bago sukatin o gamitin. Kung wala kang sifter, ilagay ang asukal sa isang pinong salaan, ilagay ang salaan sa isang mangkok o tasa ng panukat, at marahang tapikin ang gilid. Ang katumbas ay 1 3/4 tasa ng packed powdered sugar sa 1 tasang granulated sugar.
Bakit nagsasala ng pulbos ang mga tao?
Bakit Dapat Mong Magsala ng Flour
Ang paglalagay ng iyong harina sa pamamagitan ng sifter ay sisirain ang anumang bukol sa harina, na nangangahulugang makakakuha ka ng mas tumpak na pagsukat. Ang sifted flour ay mas magaan kaysa unsifted flour at mas madaling ihalo sa iba pang sangkap kapag gumagawa ng batters at doughs.
Bakit mahalagang salain ang mga tuyong sangkap tulad ng harina at powdered sugar?
Bakit Magsalaharina? … Ito ay pinaka-malinaw na may mga sangkap tulad ng brown sugar, ngunit makikita mo rin ito na may harina, cocoa powder at asukal ng mga confectioner. Pagpapatakbo ng mga ito sa sifter, masisira ang anumang kumpol at pinipigilan ang mga tuyong bulsa na mabuo sa iyong batter.
