I would highly recommend waiting few minutes bago mo talaga kunin ang hiwa at kainin ito, dahil sa takot na masunog ang bubong ng iyong bibig. Dahil nagawa na nating lahat yun dati. Ngunit kapag lumabas na ito sa oven, hayaan itong umupo ng ilang segundo at pagkatapos ay hiwain ito.”
Pinapalamig mo ba ang pizza bago hiwain?
Iwasan ang mga masasakit na sandali at panatilihing buo ang iyong pizza sa pamamagitan ng pagpapahintulot sa ito na lumamig ng ilang minuto pagkatapos lumabas sa oven. Papayagan din nitong ma-set ang keso, na pinipigilan itong dumulas sa iyong hiwa sa sandaling maputol mo ito.
Bakit nag-o-order ang mga tao ng pizza na hindi pinutol?
Kapag pinutol nila ito, lahat ng katas ay umaagos at ginawang basa ang crust. Kapag nag-order ka ng iyong pie, paganahin ang oven. … Dalhin ang pie na iyon nang hindi pinutol-para manatiling malutong ang crust-at ilagay ito sa oven. At pagkatapos, kapag ito [ang pizza] ay bumalik sa temperatura, maaari mo itong hiwain ayon sa kailangan mo.
Bakit hindi pinuputol ang pizza sa Italy?
"Hinihiwa ng mga Italyano ang kanilang mga pizza gamit ang tinidor at kutsilyo at pagkatapos ay kinakain ang mga hiwa gamit ang kanilang mga kamay. Ang isang dahilan ay ang pizza ay inihahain nang mainit, masyadong mainit para mapunit gamit ang iyong mga kamay. … "At isang huling bagay: Hindi kailanman ihahain ang pizza sa Italy sa isang negosyo [tanghalian]."
Ano ang dapat mong hiwain ng iyong pizza?
Ang mga kahoy na cutting board ay maaaring gawin mula sa maraming iba't ibang uri ng kahoy. Upang maiwasan ang mga gasgas, at upang matiyak na mayroon kang pangmatagalang pizza board, ang pinakamahusay na pagpipilian ay ahardwood, gaya ng, maple, oak, teak o walnut. Ang isa pang magandang opsyon ay ang kawayan, na technically ay isang uri ng damo, at mas matigas pa kaysa sa hardwood.
