Maaari mo bang i-freeze ang mga eclair? Oo, maaari mong i-freeze ang mga eclair hangga't ang pagpuno ay ginawa gamit ang harina at hindi cornstarch. Kung gusto mong panatilihin ang iyong mga eclair nang higit sa ilang araw, ang freezing ay ang pinakamagandang opsyon. Gayunpaman, ang mga nagyeyelong punong eclair ay maaaring maging sanhi ng bahagyang paglambot ng choux pastry.
Puwede bang i-freeze ang choux pastry?
Pag-iimbak ng choux pastry
Hindi iniluluklok na choux pastry ay hindi kailanman dapat itabi sa refrigerator o freezer, dapat itong i-bake kaagad. Ito ay karaniwang kasanayan na i-freeze ang inihurnong choux pastry, na nangangailangan lamang ng lasaw bago gamitin.
Paano mo lasaw ang frozen choux?
Kunin ang iyong frozen na choux pastry at ilagay ito sa isang oven na pinainit hanggang 220 degrees Celsius sa loob ng humigit-kumulang 5 minuto. Habang nagde-defrost ang mga pastry, ibaba ang temperatura ng oven sa 160 degrees Celsius hanggang ang mga shell ay katulad ng gusto mo. Sa pamamagitan nito, dapat ay mayroon kang malulutong at mahangin na mga pastry sa iyong plato.
Paano mo pinapainit muli ang mga nakapirming eclair?
Para magamit, ihanay ang mga nakapirming eclair sa isang sheet pan at painitin sa a 350°F oven sa loob ng 5 minuto. Palamigin at punuin.
Gaano katagal nananatiling sariwa ang mga eclair?
Gaano Katagal Nananatiling Sariwa ang Eclairs? Maaaring itabi ang mga baked éclair shell sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng kuwarto sa loob ng hanggang dalawang araw, o naka-freeze nang hanggang anim na linggo. Ang chocolate ganache ay maaaring gawin hanggang dalawang linggo nang maaga at nakaimbak nang mahigpit sa refrigerator hanggang handa nang gamitin.
