Puwede bang masyadong mahaba ang poolish?

Talaan ng mga Nilalaman:

Puwede bang masyadong mahaba ang poolish?
Puwede bang masyadong mahaba ang poolish?
Anonim

Porsyento ng instant dry yeast sa poolish Maaari mong ihanda ang iyong poolish hanggang 8 oras ngunit pati na rin hanggang 16 na oras nang maaga. Ngunit kailangan mong ayusin ang dami ng instant dry yeast na iyong ginagamit. Sa lohikal na paraan, mas maraming oras ang nakukuha ng pre-ferment, mas kaunting yeast ang kailangan mong gamitin.

Gaano katagal ka maaaring mag-iwan ng poolish?

Poolish ay maaaring mapanatili tulad ng iyong ligaw na lebadura. Mag-ferment sa temperatura ng silid sa loob ng 3-4 na oras. Pagkatapos ay palamigin nang hanggang 3 araw. Sa tingin ko, kung hahayaan mo itong maupo nang mas matagal, gumamit ng mas kaunting lebadura tulad ng mga walang-masahin na recipies.

Gaano katagal maaaring maupo ang poolish sa temperatura ng silid?

Scrape down ang mga gilid ng bowl, takpan ang bowl ng plastic wrap, at hayaang umupo sa room temperature sa loob ng 18 oras. Palamigin sa loob ng 30 minuto upang bahagyang lumamig bago gamitin.

Dapat ko bang palamigin ang poolish?

Maaari at dapat kang mag-eksperimento sa pagpapalamig ng kuwarta pagkatapos mong masahin ito - sa halip na iwanan ito at gawin ang mga fold. Maaari mo ring palamigin ang kuwarta pagkatapos na hubugin ito sa isang tinapay. Takpan ito at ilagay sa refrigerator. Sa alinmang paraan, mapapansin mo ang pagkakaiba sa lasa.

Paano mo malalaman kung handa na ang poolish?

Ipinahiwatig ang pagkahinog kapag ang ibabaw ay natatakpan ng maliliit na bula. Kung ang poolish ay tumaas at pagkatapos ay nagsimulang umatras (tinatawag na "high water mark") ay kinunan ang lakas ng pampaalsa nito.

Inirerekumendang:

Kagiliw-giliw na mga artikulo
Kailan kinakailangan ang audiogram?
Magbasa nang higit pa

Kailan kinakailangan ang audiogram?

Ang baseline na audiogram ay ang reference na audiogram kung saan inihahambing ang mga hinaharap na audiogram. Dapat magbigay ang mga employer ng mga baseline audiograms sa loob ng 6 na buwan ng unang pagkakalantad ng empleyado sa o higit pa sa 8 oras na TWA na 85 dB.

Ano ang pagkakaiba ng nakahiga at nakadapa?
Magbasa nang higit pa

Ano ang pagkakaiba ng nakahiga at nakadapa?

Ang Sa diksyunaryong nakahandusay ay tinukoy bilang "nakahiga nang patago at ang mukha ay nakababa" at nakahiga bilang "nakahiga sa likod." Mas maganda bang matulog ng nakadapa o nakahandusay? Sa pangkalahatan, kumpara sa nakahiga, ang prone position ay nagpapataas ng arousal at wakening thresholds, nagpo-promote ng pagtulog at nagpapababa ng autonomic na aktibidad sa pamamagitan ng pagbaba ng parasympathetic na aktibidad, pagbaba ng sympathetic

Para sa kalidad ng inuming tubig?
Magbasa nang higit pa

Para sa kalidad ng inuming tubig?

Inilalarawan ng mga pamantayan sa kalidad ng tubig na inumin ang mga parameter ng kalidad na itinakda para sa inuming tubig. Sa kabila ng katotohanan na ang bawat tao sa planetang ito ay nangangailangan ng inuming tubig upang mabuhay at na ang tubig ay maaaring naglalaman ng maraming mapaminsalang sangkap, walang pangkalahatang kinikilala at tinatanggap na mga internasyonal na pamantayan para sa inuming tubig.