Upang makagawa ng maraming dami ng apple cider, isang fruit press ay magiging mahalaga. Ang proseso ng paggawa ng "sweet cider" ay nangangailangan ng bagong pinindot na apple juice na mag-ferment sa loob ng tatlo hanggang apat na araw sa 72 degrees Fahrenheit. Kapag tumanda na ang “sweet cider,” kailangan nito ng i-pasteurize upang mapatay ang mga nakakapinsalang pathogens na dala ng pagkain.
Maaari ba akong gumamit ng pasteurized apple cider?
Maaari mong gamitin ang pasteurized juice/cider. Ang mga bagay na dapat bantayan ay mga additives at/o preservatives. Huwag gumamit ng anumang juice na naglalaman ng mga preservative dahil mapipigilan nila ang pagbuburo. Ang juice na naglalaman ng ascorbic acid (bitamina C) ay mainam, ngunit lumayo sa iba pang mga additives.
Magbuburo ba ang pasteurized apple cider?
Pipigilan ng
Preservatives at pasteurization ang fermentation. Ang mabibigat na tungkulin na mga preservative na ginagamit upang panatilihing matatag ang istante ng mga produkto ay papatayin kahit na ang komersyal na lebadura. Huwag gumamit ng matamis na apple cider o juice na may mga kemikal na preserbatibo tulad ng Potassium Sorbate, Sodium Benzoate, atbp – hindi magbuburo ang mga ito.
Ano ang ibig sabihin kung pasteurized ang apple cider?
Unawain ang mahalagang pagkakaiba sa pagitan ng pasteurized at unpasteurized apple juice o cider kapag bibili ka ng iyong juice at cider ngayong taglagas. … Ang mga pasteurized juice ay pinainit sa mataas na temperatura sa maikling panahon upang patayin ang anumang bacteria o iba pang microorganism na maaaring naroroon.
Napupunta ba ang pasteurized apple cidermasama?
So, masama ba ang apple cider? Technically no, ngunit ang cider ay dahan-dahang magbabago sa isang mas acidic na lasa ng inumin.
