Ang pinalamig na imbakan ay pinakamainam para sa lahat ng beer sa lahat ng oras. Kinakailangan para sa draft beer at maraming craft beer. Ang hindi palamigan na imbakan ay nagpapabilis sa pagtanda at pag-unlad ng mga kakaibang lasa. Sa isang pag-aaral na isinagawa ng isa sa malalaking serbeserya sa pagkawala ng lasa sa mga de-boteng at de-latang produkto ay nagresulta sa 3-30-300 Rule.
Maaari bang itabi ang beer sa temperatura ng silid pagkatapos mailagay sa refrigerator?
Ang maikling sagot ay “Oo, maaari mo itong itaas muli sa temperatura ng kuwarto. Hindi, hindi nito masisira ang beer.” … Ito ang dahilan kung bakit maraming mga serbesa, mula malaki hanggang maliit, ang nagsisikap na tiyakin na ang kanilang beer ay pinananatiling malamig hangga't maaari. Maraming serbeserya ang nagpapadala ng palamigan at hinihiling sa kanilang mga wholesaler na itabi ang kanilang malamig na beer.
Masisira ba ang serbesa kung hindi pinalamig?
Magiging maayos ang beer kung iiwan mo ito sa temperatura ng kuwarto sa iyong tahanan. … Ang ganitong uri ng matinding init - sa tingin 80-plus degrees - ay, sa katunayan, masisira ang beer. Pagkatapos, kapag handa ka na, ilagay ang beer sa refrigerator, palamigin ito pabalik sa iyong ideal na temperatura, at magsaya. Dapat maayos ang mga lasa.
Maaari bang iwanan ang malamig na serbesa?
Habang hinahayaan ang malamig na beer na magpainit hanggang sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay pinalamig itong muli, hindi gaanong makakaapekto sa lasa ng isang beer, kung ang beer ay ipapadala nang walang refrigeration, maaari itong sasailalim sa napakataas na temperatura. Beer na nakaupo sa isang hindi palamigan na trak sasa kalagitnaan ng tag-araw ay malamang na maging sobrang init.
OK lang ba na maging mainit ang serbesa?
Ikinagagalak naming iulat na ang pagpapasok ng malamig na beer sa temperatura ng silid ay walang epekto sa lasa nito. … Tiyak, ang mas mataas kaysa sa normal na temperatura sa loob ng mahabang panahon ay maaaring magkaroon ng masamang epekto sa lasa ng beer. Ang init talaga ay hindi gumagawa ng partikular na off flavor mismo.
