Beans ay naglalaman ng maraming raffinose, na isang kumplikadong asukal na nahihirapan sa pagtunaw ng katawan. Ang Raffinose ay dumadaan sa maliliit na bituka papunta sa malalaking bituka kung saan ito ay sinisira ng bakterya, na gumagawa ng hydrogen, carbon dioxide, at methane gas, na lumalabas sa tumbong.
Aling mga pagkain ang naglalaman ng raffinose?
Ang
Raffinose, stachyose, verbascoce ay hindi natutunaw na oligosaccharides na nasa malalaking halaga sa legumes, lalo na ang beans. Ang mas maliit na halaga ng masalimuot na asukal na ito ay matatagpuan sa repolyo, brussels sprouts, broccoli, asparagus, iba pang gulay at buong butil.
Paano mo maaalis ang raffinose sa beans?
Ibabad Bago Lutuin Ipinakita ng mga pag-aaral na ang pagbabad ng pinatuyong beans sa loob ng 8-12 oras bago lutuin ay makakatulong upang mabawasan ang dami ng raffinose sugars. Ang susi ay itapon ang tubig pagkatapos magbabad, at gumamit ng sariwang tubig para sa pagluluto. Ang mas kaunting raffinose sa iyong sopas o sili ay makakatulong upang gawing mas madaling matunaw ang mga munggo.
May raffinose ba ang green beans?
Sa ilang tao, ang beans ay maaaring magdulot ng utot, pananakit ng tiyan, o pagdurugo. Iyon ay dahil ang beans ay naglalaman ng raffinose, isang uri ng fiber na maaaring humantong sa mga problema sa pagtunaw (19).
Bakit masama para sa iyo ang green beans?
Maaari silang magdulot ng mga problema sa digestive system. Maaaring bawasan ng pagluluto ng beans ang mga antas ng lectin. Ang green beans ay naglalaman ng phytic acid, na maaaring mag-bond sa mga mineral at maiwasan ang mga itomula sa pagiging hinihigop ng katawan. Ang mga taong may kakulangan sa mineral ay dapat magpatingin sa doktor bago kumain ng karagdagang green beans.
