Sa mga solidong gatas na nakakulong sa strainer, naiwan sa iyo ang nilinaw na mantikilya-o bilang kilala minsan, likidong ginto. Iniwan sa temperatura ng silid, ang likido ay magiging solid at maaaring ligtas na maiimbak sa pantry sa isang airtight jar sa loob ng ilang buwan. Bilang kahalili, maaari mong itago ito sa refrigerator nang hanggang isang taon.
Kailangan bang ilagay sa refrigerator ang clarified butter pagkatapos buksan?
Pag-iimbak ng nilinaw na mantikilya at ghee: Ang mga ito ay parehong maaaring itago, takpan, nang walang pagpapalamig sa isang baso o earthen jar sa loob ng humigit-kumulang anim (6) na buwan. Sa temperatura ng silid, nagiging semi-sold sila. Sa pamamagitan ng pagpapalamig, pareho silang tumigas at maaaring itago, takpan, sa loob ng mga isang (1) taon.
Gaano katagal mo maiiwan ang clarified butter?
Maaaring itago ang clarified butter sa temperatura ng kwarto sa loob ng humigit-kumulang anim na buwan sa isang lalagyan ng airtight, ngunit mahalagang huwag hayaang makapasok ang anumang tubig sa sisidlan kung saan ito iniimbak bilang maaari itong maging sanhi ng pagkasira ng mantikilya (sa pamamagitan ng What's Cooking America).
Masama ba ang clarified butter?
Pinapahaba nito ang buhay ng mantikilya.
(Pinagmulan) Maaaring itabi ang ghee, hindi pa nabubuksan, sa isang malamig, madilim, hindi naman-pinalamig na lugar sa loob ng 9 na buwan. Kapag nabuksan na, maaaring itago ang isang garapon sa iyong counter top sa loob ng 3 buwan. Higit pa riyan, ang bukas na garapon ay maaaring itago sa refrigerator nang hanggang 1 taon.
Bakit hindi mo kailangang palamigin ang clarified butter?
Dahil walang tubig sa ghee, bacteriahindi lalago doon, kaya maaari mong laktawan ang pagpapalamig.
