“Kapag nag-i-barbecue ka, nagluluto ka nang may mabagal na pag-iwas unit ng mainit na hangin na nakasara ang takip. Ang pag-ihaw ay tapos nang nakataas ang takip at nagluluto ka na may direktang init sa ibaba, sa halip na sa paligid ng pinagmulan. “Mag-ihaw ka ng steak at mag-ihaw ka ng butt ng baboy.”
Bakit tinatawag ng mga tao na barbecue ang pag-ihaw?
Ang salitang barbecue ay nagmula mula sa wika ng isang Caribbean Indian na tribo na tinatawag na Taino. Ang kanilang salita para sa pag-ihaw sa nakataas na rehas na kahoy ay barbacoa. Ang salitang unang lumabas sa print sa isang Spanish explorer's account ng West Indies noong 1526, ayon sa Planet Barbecue.
Ano ang itinuturing na barbecue?
Ang pag-ihaw ay pagluluto ng mga pagkaing mababa at mabagal. Karaniwang ginagamit ang barbecue para sa mga hiwa ng karne tulad ng tadyang, balikat ng baboy, beef brisket, o buong manok o pabo. Ang mga uri ng karneng ito ay malamang na mas matigas, at kailangan ang mahina at mabagal na init ng isang barbecue (o isang slow-cooker) upang maging masarap at malambot ang mga ito.
Ano ang barbecue sa pagluluto?
barbecue, isang pagkain sa labas, karaniwang isang uri ng panlipunang libangan, kung saan ang karne, isda, o manok, kasama ng mga gulay, ay iniihaw sa ibabaw ng kahoy o uling na apoy. Tinutukoy din ng termino ang grill o hukay na may linyang bato para sa pagluluto ng gayong pagkain, o ang mismong pagkain, lalo na ang mga piraso ng karne.
Ano ang pinakamabilis na paraan ng pagluluto?
Ang 6 na Pinakamabilis (at Pinakamalusog) na Paraan ng Pagluluto
- Pagihaw. ito aypinakamahusay na gamitin ang mabilis na paraan ng pagluluto para lamang sa malambot na hiwa ng karne at isda, at para sa shellfish. …
- Griddling. …
- Stir-frying. …
- Sa papillote. …
- Steaming. …
- Microwaving.
