Kung magbalat ka ng berdeng patatas, maaaring mapansin mong hindi berde ang laman. Hindi pa rin ligtas na kainin ang mga patatas na ito. Ang isang magandang tuntunin na dapat sundin ay kung ang patatas ay mapait man ang lasa, dapat itong itapon.
Maaari ka bang kumain ng patatas na may berdeng kulay?
Bagaman ang berdeng kulay mismo ay hindi nakakapinsala, maaari itong magpahiwatig ng pagkakaroon ng lason na tinatawag na solanine. Makakatulong ang pagbabalat ng berdeng patatas na bawasan ang antas ng solanine, ngunit kapag naging berde na ang patatas, pinakamahusay na itapon ito.
Gaano karaming berde sa patatas ang ligtas?
Iminungkahi ng isang kamakailang pag-aaral na ang isang 16-oz (450-gramo) na ganap na berdeng patatas ay sapat na upang magkasakit ang isang maliit na nasa hustong gulang. Hindi sinisira ng pagluluto ang solanine toxin, kaya dapat na ganap na alisin ang mga berdeng bahagi ng patatas.
Gaano ba kaberde ang isang patatas para maging lason?
Habang ang solanine ay naroroon sa mga bakas na halaga sa normal na hitsura ng mga patatas, ang isang 200-pound na tao ay kailangang kumain ng 20 pounds ng hindi berdeng patatas sa isang araw upang maabot nakakalason na antas, ayon sa isang ulat na inilathala ng University of Nebraska – Lincoln Extension.
Normal ba na maging maberde ang patatas?
Madalas na nagiging berde ang patatas kapag hindi naimbak nang maayos at nalantad ang mga ito sa liwanag. Ito ay dahil sa pagbuo ng chlorophyll (na matatagpuan sa lahat ng berdeng halaman), gayunpaman ang berdeng kulay ay isang kapaki-pakinabang na tagapagpahiwatig na ang mga antas ng ilang mga lason aynakakapinsala sa mga tao, na kilala bilang glycoalkaloids, ay maaaring tumaas.
