Ang mas abalang panahon para sa mga sugar shack ay mula huli ng Oktubre hanggang sa katapusan ng Abril, na kung saan magiging available ang maple sap. Gayunpaman, sa mga temperaturang mababa sa 0 degrees Celsius, halos imposibleng kunin ang katas, at samakatuwid ang lahat ng pagsisikap ay pangunahing inilalagay sa panahon ng lasaw ng unang bahagi ng tagsibol.
Kailan ako dapat pumunta sa sugar shack?
Bagaman ang likidong ginto ay inihahain sa mga restaurant at magagamit para sa pagbili sa buong taon, ang taunang panahon ng maple (halos Pebrero hanggang Abril, depende sa panahon) ay ang pinakamagandang oras upang bisitahin ang asukal barung-barong sa loob ng lungsod ng Ottawa at sa kalapit na kanayunan.
Ano ang sugar shack season?
Ang pinakaminamahal na napakalaking gastronomic na karanasang ito ay nasa loob lamang ng ilang linggo bawat taon, mula huli ng Pebrero hanggang Abril, at ang mga barong-barong kung saan-saan ay mabilis na mabenta.
Ilan ang sugar shack sa Quebec?
Bilang resulta, isang-kapat ng 200 sugar shacks ng lalawigan ang natiklop; inayos ng isa pang quarter ang kanilang mga operasyon upang maging mga producer lamang ng maple syrup, upang ang kita ay mabuo sa buong taon mula sa mga benta ng grocery store, kumpara sa mga magagalit at, mas mahalaga, pana-panahon, mga pagpapatakbo ng dining room.
Ano ang tradisyonal na pagkain sa isang sugar shack?
Karamihan sa mga menu ng sugar shack ay kinabibilangan ng soupe aux pois (pea soup), fèves au lard (baked beans), cretons (isang spread na gawa sa tinadtad na baboy at pampalasa), oreilles de crisse (“ni Kristoears”, deep-fried pork jowls), omelette, ham at sausage na ibinabad sa maple syrup, tourtière (meat pie), adobo na beets, homemade na pula o berdeng prutas …
