Habang makakahanap ka ng mga kolaches halos kahit saan sa United States, sa labas ng Texas, nananatili silang pinakasikat sa mga lugar kung saan nanirahan ang mga Czech immigrant. … Ang mga pastry na ito sa Kanluran at mga kalapit na bayan ay isang nalalabi ng isang alon ng mga imigranteng Czech na nanirahan sa Central Texas isang siglo na ang nakalipas.
Bakit sikat ang kolache sa Texas?
Madalas na ihain bilang almusal, ang kanilang grab-and-go na kalidad ay nakakuha din sa kanila ng katanyagan bilang road-trip fare, kung saan ang mga panaderya ng Czech at German ay tumatayo sa mga highway na nag-uugnay sa Dallas, Austin, San Antonio, at Houston. “Ang Kolaches ay isang nagniningning na liwanag sa mahusay na estado ng Texas,” sabi ng may-ari ng underbelly chef na si Chris Shepherd.
Ano ang tawag ng mga Texan sa mga baboy sa isang kumot?
Tinatawag silang klobasniky, at naimbento sila ng mga pamilyang Czech na nanirahan sa Texas (The Village Bakery sa West, Texas ay kumikilala para sa masarap na treat).
Saan nagsimula ang kolaches sa Texas?
Ang kolache (binibigkas na ko-LAH-chee) ay pumasok sa American repertory noong kalagitnaan ng 1800s, hindi nagtagal pagkatapos manirahan ng mga imigrante mula sa Central Europe sa mga burol at prairies ng central at south-central Texas. Ang rehiyon ay dating tahanan ng higit sa 200 Czech-dominant na komunidad.
Bakit ito tinatawag na kolache?
Ang salitang kolache ay nagmula sa salitang Czech, kola, na nangangahulugang “mga gulong” o “mga bilog,” na tumutukoy sa hugis ng pastry. Pagdating sa Texas kasama ang libu-libongmga imigrante mula sa Czechoslovakia noong 1800s, ang kolache ay isang staple ng kultura ng Czech.
