Palaging takpan ang iyong kaldero kung sinusubukan mong panatilihin ang init. Ibig sabihin, kung sinusubukan mong maglagay ng isang bagay sa kumulo o kumukulo-isang palayok ng tubig para sa pagluluto ng pasta o pagpapaputi ng mga gulay, isang batch ng sopas, o isang sauce-ilagay ang takip na iyon para makatipid ng oras at enerhiya.
Ano ang ibig sabihin kapag sinabi ng isang recipe na kumulo?
Isang paraan ng pagluluto na mas malumanay kaysa sa pagkulo, ang simmering ay tumutukoy sa pagluluto ng pagkain sa likido (o pagluluto lamang ng likido mismo) sa temperatura na bahagyang mas mababa sa kumukulo―mga 180 hanggang 190 degrees.
Paano mo kumukulo ang isang bagay?
Ang kumulo ay nangangahulugang magdala ng likido sa temperaturang nasa ibaba lamang ng kumukulong punto – sa isang lugar sa pagitan ng 185°F (85°C) at 205°F (96° C). Itakda ang init sa medium-low para sa unti-unting pagkulo. Ilagay ang ulam na niluluto mo sa burner at magsimula sa katamtamang init.
Ano ang dapat na hitsura ng isang kumulo?
Ano ang hitsura ng simmer? Para mas madaling masukat ang kumulo, panoorin lang ang dami ng mga bula na tumataas mula sa ilalim ng palayok hanggang sa ibabaw ng iyong likido. Sa mahinang simmer ang likido ay magkakaroon ng kaunting paggalaw na may kaunti lamang, maliliit na bula na pasulput-sulpot na tumataas, na sinasamahan ng kaunting singaw.
Mababa ba o katamtaman ang kumulo?
May simmer sa katamtamang init, at makakakita ka ng ilang banayad na bula sa likido. Ito ay ginagamit sa paglaga o sa pagluluto ng sopas o sili. Ito rin ay mahusay na paraan upangi-parcook ang mabagal na pagluluto ng mga sangkap sa parehong kawali na may mas mabilis na pagluluto ng mga sangkap.
