Tulad ng maraming tradisyon sa pagluluto na ngayon ay itinuturing na ganap na Amerikano, ang bologna ay isang produkto ng imigrasyon. Ang pinagmulan nito ay nasa Italy - sa lungsod ng Bologna, upang maging partikular - kung saan ang mortadella ay naging isang paboritong karne ng sausage sa loob ng millennia.
Ano ang gawa sa bologna?
Meat: Ang pangunahing sangkap sa bologna ay ground meat, na maaaring anumang kumbinasyon ng baboy, baka, manok at pabo o isa lamang sa mga karneng iyon. Makakahanap ka pa ng bologna na gawa sa karne ng usa o iba pang karne ng laro.
Saang bahagi ng katawan nagmula ang bologna?
Gumagamit ang Bologna ng ilan sa hindi gaanong kanais-nais na mga piraso ng karne
Habang ang mortadella ay karaniwang gumagamit ng karne mula sa likod at pisngi ng baboy, ang pampaganda ng bologna ay binubuo ng tinatawag na "raw skeletal muscle " - at iba pang produkto ng hilaw na karne, gaya ng puso, bato, o atay ng baboy.
Bakit masama ang bologna para sa iyo?
Ang mga karne ng tanghalian, kabilang ang mga deli cold cut, bologna, at ham, ay gumagawa ng hindi malusog na listahan dahil ang mga ito ay naglalaman ng maraming sodium at kung minsan ay mataba pati na rin ang ilang mga preservative tulad ng nitrite. … Ang ilang mga eksperto ay naghihinala na ang ilang mga sangkap na ginagamit bilang mga preservative sa mga karne ay maaaring maging mga compound na nagdudulot ng kanser sa katawan.
Ano ang tawag sa bologna sa Italy?
Ang
Bologna ay kilala sa Pagkain – The Belly of Italy
Tinatawag nilang Bologna, La Grassa, o ang Fat, para sa isang magandang dahilan. Emilia Romagna ang rehiyonkung saan matatagpuan ang Bologna, at ito ang iyong gastronomic na kabisera ng Italya. Ang kasaysayan ng pagkain nito ay kasingtanda ng unibersidad mismo!
