Ang Mulligatawny ay isang sopas na nagmula sa South Indian cuisine. Ang pangalan ay nagmula sa mga salitang Tamil na miḷagāy o miḷagu, at taṇṇi. Ito ay nauugnay sa dish rasam.
Saan naimbento ang mulligatawny?
Ang
Mulligatawany soup ay pinaniniwalaang natikman sa Sri Lanka at umabot sa Tamil Nadu sa panahon ng British Raj noong mga 1800s. Sinasabi rin na ang sopas na ito ay hango sa isang Indian dish at ginawang sopas para mabusog ang mga makulit na sundalong British noong panahon ng British Raj.
Ano ang gawa sa mulligatawny soup?
Ito ay karaniwang isang curry soup, kadalasang ginagawa gamit ang manok, gulay, mansanas, at kanin. Hindi lamang ito ganap na masarap, ito ang perpektong halimbawa kung paano kumukuha ang isang kultura ng pagkain mula sa iba at iangkop ito sa kanilang sariling panlasa.
Ano ang mulligatawny sa English?
: isang masaganang sopas na kadalasang ng stock ng manok na tinimplahan ng kari.
Ano ang pambansang sopas ng England?
Soup Knowledge: National Soup
Halimbawa, Turtle soup mula sa England, French Onion soup at Bouillabaisse soup mula sa France, at Mulligatawny mula sa India, Soto Ayam at Sop Buntut mula sa Indonesia, Tom Yam mula sa Thailand, Minestrone soup mula sa Italy, atbp.