Ang papel na ginagampanan ng mga pandagdag, na ginamit sa serbesa mula noong unang ginawa ito, ay upang pahusayin ang isa o iba pang katangian na naaambag ng apat na mahahalagang bagay sa beer. Ang ilan ay nagdaragdag sa orihinal na dami ng asukal sa wort. Ang iba pang mga pandagdag ay ginagamit upang magdagdag ng kakaibang lasa o aroma sa beer.
Paano ka magdagdag ng mga pandagdag sa beer?
Para gumamit ng m alted adjuncts, ang mga all-grain brewers didikitin lang ang mga butil kasama ang m alted barley at idagdag ito sa mash. Ang mga extract brewer ay dapat gumawa ng bahagyang mash. Ang m alted adjuncts ay naglalaman ng amylase enzymes, kaya maaari nilang gawing asukal ang sarili nilang starch nang walang pagdaragdag ng m alted barley sa partial mash.
Ano ang adjunct ng beer?
Ang isang pandagdag ay hindi hihigit sa isang hindi m alt na pinagmumulan ng mga fermentable na asukal. Kaya, kasama sa malawak na terminong ito. Belgian candi syrups ng lahat ng kulay. Unm alted na trigo, barley, rye, oats, mais, at iba pang butil.
Ano ang mga pandagdag na ginagamit sa pagbabalangkas?
Sa paggawa ng serbesa, ang mga pandagdag ay unm alted na butil (tulad ng mais, kanin, rye, oats, barley, at trigo) o mga produktong butil na ginagamit sa paggawa ng beer na pandagdag sa pangunahing mash sangkap (gaya ng m alted barley).
Ano ang adjunct Lager beer?
Maraming American lager ay “adjunct” na lager, ibig sabihin, ang mga ito ay brewed, tulad ng Lite Lagers, na may kaunting mais o kanin (hal.) para gumaan ang lasa. Sa mga klasikong American adjunct lager ang layunin ay hindimas kaunting mga calorie ngunit isang tiyak na "crisp" na profile ng lasa (isipin Bud, Corona, Tecate).
