Dapat bang uminom ng iron supplement ang mga vegetarian at vegan? Iminumungkahi ng National Institutes of He alth na ang mga mahigpit na vegetarian (yaong hindi kasama ang lahat ng produktong hayop) ay kailangang kumain ng dalawang beses na mas maraming dietary iron kaysa sa mga kumakain ng karne. Ito ay dahil sa mas mababang pagsipsip ng non-heme iron sa mga pagkaing halaman.
Ang mga vegetarian ba ay madaling kapitan ng kakulangan sa iron?
mataas na prevalence ng mga nauubos na iron store. Ang isang mas mataas na proporsyon ng mga vegetarian, kumpara sa mga hindi vegetarian, ay may iron deficiency anemia. Ito ay totoo lalo na para sa premenopausal vegetarian na kababaihan.
Paano nakakakuha ng bakal ang mga vegetarian?
Para sa mga vegetarian, ang pinagmumulan ng iron ay kinabibilangan ng:
- tofu;
- legumes (lentil, dried peas at beans);
- wholegrain cereal (lalo na, mga cereal na pinatibay sa bakal);
- mga berdeng gulay gaya ng broccoli o Asian greens;
- mani, lalo na ang kasoy;
- mga pinatuyong prutas tulad ng mga aprikot;
- itlog; at.
Kailangan ba ng mga vegetarian ng dagdag na bakal?
Kailangan ng mga vegetarian na tiyaking nakakakuha sila ng sapat na iron at bitamina B12, at sapat na calcium, iron at bitamina B12 ang mga vegan. Inisip na ang mga babae ay nasa partikular na panganib ng kakulangan sa iron, kabilang ang mga nasa vegetarian o vegan diet.
Bakit mas mataas ang pangangailangan ng mga vegetarian para sa bakal?
Ang pagsipsip ng bakal ay kapansin-pansing tumataas sa pamamagitan ng pagkain ng mga pagkaing naglalaman ng bitamina C kasama ng mga pagkaing naglalaman ng bakal. Ang mga vegetarian ay walang mas mataas na insidente ng iron deficiency kaysa sa mga kumakain ng karne. Ang iron ay isang mahalagang nutrient dahil ito ay isang sentral na bahagi ng hemoglobin, na nagdadala ng oxygen sa dugo.
