Ang Kvass ay isang tradisyonal na fermented Slavic at B altic na inumin na karaniwang ginawa mula sa rye bread, na kilala sa maraming Central at Eastern European at Asian na mga bansa bilang "black bread". Ang kulay ng tinapay na ginamit ay nakakatulong sa kulay ng nagreresultang inumin. Karaniwang mababa ang alcohol content ng Kvass mula sa fermentation.
Ang kvass ba ay alak?
Karaniwan, ang kvass ay naglalaman ng hindi hihigit sa 1.5% ng alkohol ayon sa dami, ngunit kung ito ay tumatagal ng mas mahabang panahon, ang konsentrasyon ay maaaring maging 2.5% o mas mataas. Hindi tulad ng beer, ang kvass ay karaniwang itinuturing na isang inuming walang alkohol at iniinom ng mga bata sa lahat ng edad nang walang limitasyon.
Ano ang mga pakinabang ng kvass?
Dahil ang kvass ay itinuturing na isa sa mga magagandang probiotic na pagkain, maraming benepisyo tulad ng pagpapabuti ng kalusugan ng bituka at pagpapahusay ng immune system, na ginagawang mas available ang mga sustansya sa katawan. Binabawasan din nito ang mga sintomas ng lactose intolerance, na nagpapababa ng prevalence ng allergy.
Mabuti ba sa kalusugan ang kvass?
Lacto-fermented na pagkain at inumin ay mayaman sa mga bioavailable na nutrients, enzymes, antioxidants, at probiotics at sumusuporta sa maraming aspeto ng gut healing at full-body he alth. Ang beet kvass ay isa sa pinakamahusay na likas na pinagmumulan ng antioxidants, na mga molecule na nagpapagaling sa iyong mga cell at nagpoprotekta sa kanila mula sa pinsala [3].
Ang kvass ba ay pareho sa kombucha?
Habang pareho ay fermented at naglalaman ng isang malusogDosis ng probiotics, ang kombucha ay umaasa sa SCOBY upang mag-ferment at ang kvass ay gumagamit ng lacto-fermentation sa pamamagitan ng pag-asa lamang sa mga natural na asukal na nasa beets.
