Ang Gelatin o gelatine ay isang translucent, walang kulay, walang lasa na sangkap ng pagkain, na karaniwang hinango mula sa collagen na kinuha mula sa mga bahagi ng katawan ng hayop. Ito ay malutong kapag tuyo at malagkit kapag basa.
Ang gelatin ba ay isang protina o carbohydrate?
Ang
Gelatin ay isang protina na nagmula sa collagen, isang materyal na matatagpuan sa mga buto, cartilage, at balat ng mga hayop na mahalaga para sa malusog na mga kasukasuan. Kadalasang kilala sa paggamit nito sa mga panghimagas, ang gelatin ay isa ring karaniwang sangkap sa mga sabaw, sopas, sarsa, candies, at ilang gamot.
Magandang source ba ng protina ang gelatin?
Gayunpaman, ang gelatin ay maaaring maging magandang pinagmumulan ng protina kung ito ay kinakain sa parehong pagkain kasama ng alinman sa mga pagkaing ito na mayaman sa protina: karne, keso, gatas, itlog o isda. Ang protina sa gelatin, collagen, ay matatagpuan sa mga buto, tendon, kalamnan, balat, kartilago, balat, sungay at kuko ng karamihan sa mga hayop.
Ang gelatin ba ay gawa sa protina?
Ang
Gelatin ay isang protein na nakukuha sa kumukulong balat, tendons, ligaments, at/o buto na may tubig. Karaniwan itong nakukuha sa mga baka o baboy.
Ang gelatin ba ay taba o protina?
Ang
Gelatin ay isang pinagmulan ng protina na walang taba. Iminungkahi ng isang pag-aaral noong 2017 na maaaring makatulong sa pagpigil o pag-aayos ng mga tissue ng katawan sa mga atleta ang supplement na pinagsasama ang bitamina C at gelatin.
