(a) Degerminated white corn meal, degermed white corn meal, ay ang pagkaing inihanda sa pamamagitan ng paggiling ng nilinis na puting mais at pagtanggal ng bran at mikrobyo upang: (1) Sa isang moisture-free basis, ang crude fiber content nito ay mas mababa sa 1.2 percent at ang fat content nito ay mas mababa sa 2.25 percent; at.
Ano ang Degermed corn?
Ano ang whole-grain corn? Ito ay mais na nagpapanatili ng masustansiyang sentrong mikrobyo at ang fibrous na panlabas na balat. Karamihan sa cornmeal ay na-deger, na may langis mula sa mikrobyo na ginamit sa paggawa ng vegetable oil. Ang ilan, ngunit hindi lahat, sa mga sustansyang nawawala kapag na-degermed ang mais ay naibabalik sa pinayamang cornmeal.
Lahat ba ng corn meal degerminated?
Karamihan sa komersyal na cornmeal ay ginawa mula sa alinman sa dilaw o puting dent corn at giniling sa pamamagitan ng mga steel roller, na nagbibigay dito ng pare-parehong texture. Ito rin ay degerminated, ibig sabihin, ang masustansya, mamantika na mikrobyo at bran ay inaalis sa pagproseso. Ginagawa nitong matatag ang istante.
Ano ang degerminated white corn grits?
cornmeal ay degerminated, ibig sabihin ay ang mikrobyo at panlabas na katawan ng barko ay tinanggal. … Grits – ay ginawa rin mula sa Dent corn, puti man o dilaw, at sa kaso ng Southern grits, ginawa mula sa hominy isang whole-kernel corn na inalis ang mikrobyo at katawan ng isang kemikal na proseso.
Ano ang enriched degermined?
ENRICHED IBIG SABIHIN NA NUTRIENTS NA NAWAWALA SA PANAHON NG PAGPROSESO AY IDINAGDAG BUMALIK SAPRODUCT.
