Lobster, crab, at crawfish ay maaari lamang kainin sa maikling panahon pagkatapos mamatay, o ikaw ay nasa mataas na panganib na magkaroon ng food poisoning. Ang mga crustacean na ito ay may anyo ng Vibrio bacteria na lumilinya sa kanilang mga shell, na pagkatapos ng mabilis na pagdami pagkatapos ng kamatayan, ay hindi ganap na maalis sa pamamagitan ng pagluluto.
Paano mo malalaman kung sira na ang crawfish?
Huwag kumain ng karne ng crawfish na parang karne, malambot, madaling mapunit o may kakaibang kulay o lasa. Ang mga kondisyong ito ay nagpapahiwatig na ang crawfish ay patay na bago lutuin. Ang karne ng ulang ay minsan ay umitim o nagiging "asul" kapag niluto sa etouffee o nilaga. Wala talagang masama sa karne.
Ano ang mangyayari kung kumain ka ng masamang crawfish?
Shellfish Poisoning Sintomas
Ang mga sintomas ng shellfish poisoning ay nagsisimula 4-48 oras pagkatapos kumain at kasama ang: Nausea . Pagsusuka . Pagtatae.
Pwede ka bang magkasakit ng masamang ulang?
"Dapat malaman ng mga tao na ang ang hindi wastong paghawak ng crayfish ay maaaring pagmulan ng Vibrio mimicus infection at mahalagang maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw na crayfish, " aniya. Si Shauna L. Mettee, MSN, MPH, ng CDC ay nag-ulat tungkol sa salmonellosis outbreak na natunton sa mga alagang palaka.
Kailan ka hindi dapat kumain ng crawfish?
Mayroong mas mahusay na paraan upang masuri kung ang crawfish ay talagang nakakain. Kung malambot o gumuho ang karne, huwag itong kainin. Kung hindi, dapat itong maging maayoskumain, anuman ang kulot ng buntot.