Ang mga fiddlehead ay inaani sa tagsibol habang lumalabas ang mga ito mula sa korona ng pako. Ang mga ito ay pinakamahusay na ani sa mga dalawa hanggang anim na pulgada ang taas kapag ang isang bahagi ng masarap na tangkay ay maaaring anihin, ngunit habang ang fiddlehead ay mahigpit pa ring nakakulot. Ang mga fiddlehead ay dapat lang anihin mula sa malulusog na mga korona na maaaring mapanatili ang pagpili.
Paano mo malalaman kung kailan pumili ng fiddleheads?
Ang
Fiddleheads ay pinakamahusay na pumili mula sa huli ng Abril hanggang unang bahagi ng Hunyo, mula sa oras na lumitaw ang mga ito hanggang sa ang tangkay ay 15 cm ang taas. Ang mga fiddlehead ay dapat lamang mamitas habang mahigpit na nakapulupot, at ang maikling tangkay ay maaari ding kainin.
Anong oras ng taon lumalabas ang mga fiddlehead?
Ang
Fiddleheads ay ang mga nakapulupot na dulo ng mga batang ostrich ferns na tumutubo malapit sa mga batis, ilog, at lawa sa Maine sa panahon ng huli ng Abril, Mayo at unang bahagi ng Hunyo, depende sa kung kailan natunaw ang snow.
Anong buwan ka nag-aani ng mga fiddlehead?
Ang
Fiddlehead Ferns ay pinakamahusay na mapili mula sa huli ng Abril hanggang unang bahagi ng Hunyo nang magsimulang matunaw ang snow. Maaari silang anihin mula sa oras na lumitaw ang mga ito hanggang sa ang tangkay ay humigit-kumulang 15 cm ang taas, at dapat lamang na kunin habang mahigpit pa ring nakapulupot.
Maaari ka bang kumain ng fuzzy fiddleheads?
Ang mga fiddlehead at ang mga tangkay nito ay maaaring kainin, ngunit hindi ang mga fronds. Ang Osmunda fern fiddleheads ay parehong may malabo o makapal na patong, na ginamit ko upang makilala ang mga ito mula sa hinahanap na Matteucia sa aking pangangaso.
