Sa unang kalahati ng 1900s, ang mga tao sa bahay ay nag-iimbak ng maraming itlog sa isang balde o crock na puno ng likidong Isingglass, at ang pamamaraan ay mabubuhay pa rin. Ang Isinglass ay bacteria-resistant, at nakakatulong na maiwasan ang pagpasok ng mga organismo sa mga itlog, gayundin ang pag-iwas sa pag-evaporate ng water content ng mga itlog.
Ano ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang mga itlog?
Ang pinakasimpleng solusyon sa pag-iingat ng mga itlog ay ang simply keep them cool. Ang mga itlog ay may natural na patong sa labas na tumutulong na hindi masira ang loob ng itlog. Kung iyon ay hugasan, ang mga itlog ay dapat na palamigin. Gayunpaman, ang mga hindi nalinis na itlog ay maaaring itago sa isang malamig na aparador o silid sa likod nang ilang linggo.
Paano mo pinapanatili ang mga sariwang itlog para sa pangmatagalang imbakan?
I-wrap ang mga ito sa indibidwal na bahagi sa papel ng freezer, at pagkatapos ay sa isang plastic na freezer bag o isa pang plastic na lalagyan. Ang mga pakete ng itlog na ito ay tatagal ng 12 buwan sa freezer. Maaari mong iimbak ang mga ito sa mga indibidwal na laki ng paghahatid sa iyong refrigerator at tatagal sila ng isang buwan.
Gaano katagal tatagal ang mga water glass na itlog?
Ang pag-iingat ng mga itlog gamit ang water glassing method ay nagbibigay-daan sa mga farm-fresh na itlog na manatiling sariwa sa pagitan ng isang taon hanggang 18 buwan. Gayunpaman, may mga indibidwal na nagsasabi na ang kanilang mga itlog ay nananatiling nakakain ng hanggang dalawang taon sa nag-iimbak na likido. Ang paraan ng water glassing na mga itlog ay ginagawa na simula noong unang bahagi ng 1800s.
Dapat bang maghugas kaitlog bago basagin ang mga ito?
Nagsisimulang bumaba ang mga itlog pagkalipas ng humigit-kumulang dalawang linggo, ibig sabihin, hindi na kasing lasa ang mga ito noong bago pa lang sila. … Sa alinmang paraan, mahalaga na laging hugasan ang iyong mga itlog bago buksan ang mga ito. Kung mayroong anumang dumi o iba pang bacteria sa mga ito, ang wastong paghuhugas ay maaalis ang mga ito at ang pamumulaklak.