A.: Ang mga cornichon ay dilled gherkin, hindi matamis na gherkin. Kung ang isang recipe ay nangangailangan ng cornichons, ito ay tumutukoy sa dilled variety ng gherkins. Kung ang isang recipe ay nangangailangan ng mga cornichon at wala kang anumang, palitan ang maliliit na hiwa ng dill pickles. Tandaan, lahat ng cornichon ay gherkin, hindi lahat ng gherkin ay cornichon.
Maliliit bang gherkin ang mga cornichon?
Ang
Cornichons ay ginawa gamit ang mga mini gherkin cucumber, isa hanggang dalawang pulgada ang haba at inaani bago maabot ang ganap na maturity para sa isang sobrang maasim na kagat. Kapag pumipili ng malutong, acidic na kagat upang balansehin ang keso, pâté o cured meats, hindi ka mawawala sa mga ito - anumang bagay na may ham at Gruyère ay malugod na tinatanggap ang mga cornichon nang bukas ang mga kamay.
Ang mga cornichon ba ay lasa ng gherkins?
Ang mga atsara na iyon ay tinatawag na cornichons (binibigkas na "KOR-nee-shons"), at sila mismo ang tila: maliliit na atsara, o, gaya ng tawag sa kanila ng Ingles, gherkins. Ang kanilang tart, medyo matamis na lasa ay ginagawa silang perpektong palamuti upang ihain kasama ng mga klasikong charcuterie item tulad ng mga pâté, terrine, cured sausage, at iba pa.
Mga cornichon ba ang cocktail gherkins?
ANO ANG CORNICHONS? Ang Cornichon (core-nee-SHONE) ay ang salitang Pranses para sa gherkin. Ang mga ito ay hindi kinakailangan ang West Indian gherkin, na isang natural na maliit na uri ng pipino. Karamihan ay mga European cucumber na inani sa isa hanggang dalawang pulgada ang haba.
Baby pickles lang ba ang mga cornichon?
Cornichonsay tungkol sa laki ng iyong pinky finger, humigit-kumulang isang pulgada at kalahati ang haba at wala pang isang quarter na pulgada ang lapad. … Tinatawag silang cornichon ng mga Pranses, at ibinebenta ang mga ito sa ilalim ng parehong pangalan sa US, ngunit tinatawag silang gherkin ng Ingles.
