Ang
Plum sauce ay malapot, light-brown na matamis at maasim na pampalasa. Ginagamit ito sa Cantonese cuisine bilang sawsaw para sa mga deep-fried dish, tulad ng spring rolls, noodles, at deep-fried chicken ball pati na rin para sa roast duck. … Isa itong matubig, matamis, sarsa na nakabatay sa suka na nag-aalok ng mas matapang na lasa.
Ano ang ginagamit na plum sauce sa Chinese food?
Paano Ito Ginagamit? Tulad ng duck sauce, ang plum sauce ay ginagamit para sa paglubog ng mga pritong bagay tulad ng aming Fried Wontons o Egg Rolls. Paminsan-minsan, ginagamit namin ito para sa mga espesyal na recipe tulad ng Sour Plum Roasted Duck.
Bakit tinatawag na Duck Sauce ang plum sauce?
Pangalan. Marahil ay tinatawag itong "duck sauce" dahil ang isang bersyon nito ay unang inihain kasama ng Peking duck sa China, isang ulam na inihain doon sa daan-daang taon.
Ang plum sauce ba ay pareho sa matamis at maasim?
Hindi ito kasing tamis at maasim na kasing tamis at maasim na sarsa. Sa halip, ang plum sauce ay may mas magaang tamis at tartness. Ito rin ay isang mas makapal, mas jammy na sarsa na matibay sa pag-basting at pagkalat. Ang mga pulang plum ay nagbibigay sa sarsa ng mas matingkad na lilang kulay, bagama't maaari mong gamitin ang ginintuang plum para sa mas maliwanag na kulay.
Ano ang pagkakaiba ng Duck Sauce at plum sauce?
Ang isa pang sikat na pagpupugay sa mga plum ay isang culinary at ito ay nasa anyo ng Plum Sauce. O Duck Sauce. Ang mga termino ay maaaring palitan at tumutukoy sa parehong bagay: Isang napakasikat, masarap, at maraming nalalaman na Chinesecondiment na makikita mo sa anumang Chinese takeout o restaurant. At hindi, walang aktwal na pato sa loob nito.
