Ang salita ay malamang na batay sa salitang Jonakin, na naitala sa New England noong 1765, mismong nagmula sa salitang jannock, na naitala sa Northern England noong ikalabing-anim na siglo . Ayon kay Edward Ellis Morris, ang termino ay ang pangalang ibinigay na "… ng [American] negroes sa isang cake na gawa sa Indian corn Indian corn Maize (/meɪz/ MAYZ; Zea mays subsp. mays Ang, mula sa Espanyol: maíz pagkatapos ng Taino: mahiz), na kilala rin bilang mais (North American at Australian English), ay isang butil ng cereal na unang pinaamo ng mga katutubo sa timog Mexico mga 10, 000 taon na ang nakalilipas. … Ginagamit din ang mais sa paggawa ethanol at iba pang biofuels. https://en.wikipedia.org › wiki › Mais
Maize - Wikipedia
(mais)."
Ano ang orihinal na tawag sa mga johnny cake?
Makikita ang iba't ibang bersyon at kwento tungkol sa kasaysayan ng mga johnnycake sa buong Caribbean, gayundin sa American South (kung saan tinatawag din silang hoecake) at New England, at ginawa rin ang mga ito ng mga Katutubong Amerikano, ngunit ang mga Amerikanong bersyon ay may posibilidad na isama ang cornmeal sa masa at kilala …
Ano ang pagkakaiba ng Hoecake at Johnnycake?
Lumalabas na ang "hoe cake, " o "hoecake" at "Johnny cake, " o "jonnycake, " ay mga panrehiyong pangalan para sa parehong ulam. Naiiba sila sa mga pancake sa isang sangkap lamang – ginawa ang mga ito gamit ang cornmeal kaysaharina. Ang mga naunang recipe ay tinatawag lamang para sa giniling na cornmeal, asin at tubig na kumukulo. Ang halo ay pinirito sa mga cake.
Saan nagmula ang cornbread?
Ang tinatawag nating cornbread ngayon, namumugto at may lebadura ng itlog, ay corn pone. Nagmula ito sa British colonists na inangkop ang kanilang baking sa meal ground mula sa puting mais. Ngunit hindi ito matamis. Karamihan sa mga tao sa Timog, mula sa mga puting magsasaka hanggang sa mga alipin, ay gumagawa ng iba't ibang anyo ng cornmeal bread.
Ano ang Johnnycake meal?
Ang
Johnny Cake Meal ay simpleng Stone Ground White Corn Meal. Ang Johnny Cakes ay gawa sa mainit na tubig na kumukulo (minsan gatas) at kaunting asukal at asin. Pagkatapos ay inilalagay ang mga ito sa isang grasa na kawali at niluluto nang humigit-kumulang 6 na minuto bawat panig.
