Ang chef de cuisine o head chef ay isang chef na namumuno at namamahala sa kusina at mga chef ng isang restaurant o hotel. Ang chef patron o executive chef ay isang chef na nagmamay-ari at/o namamahala ng restaurant.
Ano nga ba ang executive chef?
Ang executive chef sa huli ay isang tungkulin sa pamumuno - responsable sa pangangasiwa sa isang team ng iba pang chef, pagbuo ng mga bagong menu, pagsasanay sa mga staff ng kusina, at pamamahala sa mga pangkalahatang operasyon ng kusina. Bagama't maaaring paikot-ikot ang landas, may ilang karaniwang kasanayan at karanasan na ibinabahagi ng maraming executive chef.
Ano ang pagkakaiba ng chef at executive chef?
Ang head chef ay isang chef na may ganap na kontrol sa pagpapatakbo ng buong kitchen establishment. Pumapangalawa siya sa kitchen hierarchy sa isang establishment. Sa kabilang banda, ang executive chef ay isang chef na nagsasagawa ng mga managerial task sa isang establishment. …
Ano ang hanay ng mga chef?
The Kitchen Hierarchy: Career Options in a Restaurant Kitchen
- Executive Chef. …
- Head Chef (Chef de Cuisine) …
- Deputy Chef (Sous Chef) …
- Station Chef (Chef de Partie) …
- Junior Chef (Commis Chef) …
- Kitchen Porter. …
- Purchasing Manager.
Kumikita ba nang husto ang mga executive chef?
Habang ang ZipRecruiter ay nakikita ang mga taunang suweldo na kasing taas ng $154, 000 at kasing baba ng $49, 500, ang karamihan ng Corporate ExecutiveAng mga suweldo ng chef ay kasalukuyang nasa pagitan ng $83, 500 (25th percentile) hanggang $102, 500 (75th percentile) kung saan ang mga nangungunang kumikita (90th percentile) ay kumikita ng $125, 000 taun-taon sa buong United States.
