Potassium bicarbonate ay malawak na itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na pamalit para sa baking soda sa isang recipe. Ito ay dahil ang potassium bicarbonate ay may parehong mga kakayahan sa pag-leba gaya ng baking soda, ngunit may isang natatanging pagkakaiba: wala itong anumang sodium na taglay ng baking soda.
Potassium bicarbonate ba ang baking powder?
Ang
Potassium bicarbonate ay isang walang amoy na puting pulbos na medyo maalat ang lasa. Ito ay isang base, at isang mababang-sodium na kapalit para sa baking soda. Ito ay nilikha sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng potassium carbonate at carbon dioxide Ginamit bilang base sa mga pagkain upang i-regulate ang PH. Ginagamit din sa pampaalsa habang nagluluto.
Ano ang isa pang pangalan ng potassium bicarbonate?
Potassium bicarbonate/potassium citrate ay available sa ilalim ng mga sumusunod na iba't ibang brand name: Klor-Con/EF, K-Lyte, K-Lyte DS, K-Prime, at Effer -K.
May pagkakaiba ba ang bicarbonate at baking soda?
Baking soda at bicarb soda ay tumutukoy sa parehong bagay. Ginagamit ng Australia, New Zealand at UK ang terminong bicarb soda, habang tinutukoy ito ng US bilang baking soda.
Ano ang potassium bicarbonate?
Ang
Potassium ay isang mineral na natural na matatagpuan sa mga pagkain at kinakailangan para sa normal na paggana ng iyong puso, kalamnan, at nerbiyos. Ang potassium bicarbonate ay ginagamit upang gamutin o maiwasan ang mababang potassium (hypokalemia).
