Si Jonathan Waxman ay isang American chef na isa sa mga pioneer ng California cuisine at kinikilala bilang siya ang unang nagdala ng istilo nito, na pinagsama ang mga French cooking technique na may mga pinakasariwang lokal na sangkap, sa New York.
Ano ang nangyari Jonathan Waxman?
Jonathan Waxman ay ang 2016 James Beard Award winner para sa “Best Chef, New York City”. Naging judge siya sa Bravo's Recipe para sa Deception at lumabas sa dalawang season ng Top Chef Masters. Kasalukuyang nakatira si Jonathan sa Manhattan kasama ang kanyang asawa at tatlong anak.
Ilang restaurant mayroon si Jonathan Waxman?
Si
Waxman ay kasalukuyang chef-owner ng Barbuto sa New York City's West Village, Jams sa New York City's Midtown, Brezza Cucina sa Atlanta's Ponce City Market, Adele's sa Nashville, at noong 2016 ay binuksan ang Waxman's sa Ghirardelli Square sa San Francisco.
Sino ang nagsanay kay Jonathan Waxman?
Pagkatapos ng maikling stint sa Michael's sa Santa Monica, umalis siya sa West Coast tatlumpung taon na ang nakalipas at nagtungo sa New York City kung saan ang kanyang unang mentor ay walang iba kundi ang maalamat na chef ng Lutèce na si André Soltner. Si Waxman mismo ay nagturo ng maraming kilalang chef kabilang ang Tom Colicchio at Bobby Flay.
Mayroon bang restaurant si Jonathan Waxman?
Isang bagong Italian-inspired na restaurant, Baffi, ni James Beard Award Winner Chef-Owner Jonathan Waxman at Executive Chef Andrew Cacioppo na kakabukas lang sa Atlanta. Ngayong buwan, ang award-winning na Chef JonathanNagbukas si Waxman ng isang Italian-inspired na restaurant sa West Midtown neighborhood ng Atlanta.
