Ang
Citrinin ay isang mycotoxin na kadalasang matatagpuan sa pagkain. Ito ay pangalawang metabolite na ginawa ng fungi na nakakahawa ng matagal na nakaimbak na pagkain at ito ay nagdudulot ng iba't ibang nakakalason na epekto, tulad ng nephrotoxic, hepatotoxic at cytotoxic effect.
Para saan ang citrinin?
Ang
Citrinin ay unang kinilala bilang isang promising antibiotic ngunit kalaunan ay napag-alaman na nagdudulot ito ng pagsira ng bato, nagpapahina sa paglaki, at kalaunan ay nagdudulot ng kamatayan sa mga hayop. Ang Citrinin ay nahiwalay noong 1930s at ginawa ng Penicillium citrinum; gayunpaman, kilala rin ang P. verrucosum na gumagawa ng lason.
Ligtas ba ang citrinin?
Bagaman ang citrinin ay regular na nauugnay sa mga pagkain ng tao, ang kahalagahan nito para sa kalusugan ng tao ay hindi alam. Ang Citrinin ay napatunayang nakakalason at carcinogenic sa mga hayop. Kabilang sa iba pang masamang epekto ang: Immunotoxicity/supression.
Paano mo tinatrato ang mataas na citrinin?
Ano ang ibig sabihin kung masyadong mataas ang resulta ng iyong Citrinin (Dihydrocitrinone DHC)? Upang gamutin ang mga posibleng impeksyon sa fungal na dulot ng pagkakalantad ng amag, ang mga pasyente ay maaaring uminom ng mga gamot na parmasyutiko gaya ng itraconazole o nystatin. Inirerekomenda ang muling pagsusuri pagkatapos ng 3-6 na buwan ng paggamot.
Paano ka magde-detox mula sa citrinin?
Ang citrinin ay ganap na na-detoxify sa pamamagitan ng naunang incubation na may 0.05% hydrogen peroxide sa loob ng 30 min sa room temperature, at ang (mga) nakakalason na compound na nagresulta mula sa pag-init ng citrinin sa 100 degrees C ay dinna-detox sa iniinitan ito ng hydrogen peroxide.